Слойка это по сути обычный пирожок. Только выглядит он намного аппетитнее и красивее. Если вы любитель сыра и сырной выпечки этот рецепт будет пользоваться популярностью часто в вашей семье. Преимущество этой выпески в том, что готовится быстрее и необходимые продукты всегда под рукой. Из слоеного теста мы уже рассказывали, как приготовить яблочный пирог, простые и вкусные круассаны в домашних условиях.
Ваш муж является любителем пива? Это отличная закуска к пиву. Слойки из слоеного теста с сыром выручат вас всегда в случае неожиданного визита мужской компании.
Ингредиенты:
- слоёное дрожжевое тесто – 900 гр;
- яичный желток – 3 шт;
- твёрдый сыр – 400 гр;
- кунжут – 1 пакетик или 40 гр;
- мука – 3 ст.л.
Время готовки блюда — 50 минут.
Калорийность — 290 ккал.
Как приготовить:
1. Твёрдый сыр режем на одинаковые тонкие прямоугольники. Если сыра не жалко можно нарезать немного толще и слойки получаться вкуснее и сытнее.
2. Понадобится замороженное слоёное тесто (полуфабрикат). Конечно, его можно приготовить самим, но это немного трудоёмкий процесс. Можно не использовать сразу всю пачку, а делать слойки чаще, ведь свежая выпечка ценна именно этим.
Возьмём одну пачку готового дрожжевого или бездрожжевого слоёного теста. Она длинная и состоит из четырёх частей. Каждую часть по очереди раскатываем скалкой. Стол предварительно нужно засыпать небольшим количеством муки и скалку желательно также смазать мукой.
3. Выкладываем порезанный сыр на одну часть теста. Между сырными ломтиками должны быть пустые промежутки.
4. Накрываем тесто с сыром второй частью теста. Скалкой сдавливаем все края и осторожно продавливаем промежутки между сыром. Берём фигурное колёсико для нарезки и обрезаем все края. Делим тесто с сыром на порционные слойки. Если нет колёсика, можно разрезать ножом, а вилкой фигурно сделать насечки по всему периметру.
5. Любой противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем слойки на пергамент.
6. Смазываем весь верх слоек желтком. Это удобно делать силиконовой кистью либо любой маленькой кистью, которая не оставляет ворсинок.
7. Смазанные желтком слойки щедро посыпаем кунжутными сырыми семечками. Поверьте, без желтка и кунжута они не смотряться вообще. Да вкус будет таким же, но ведь мы стараемся не только для себя. Каждая хозяйка любит радовать своих близких. Так что без кунжута никуда.
8. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем на 25 минут. Они должны красиво подрумяниться сверху и подняться в высоту.
9. Подавать к столу тёплыми, а к пиву можно и комнатной температуры. Кушайте на здоровье!
Я обожаю слойки, а тут еще такой простой рецепт. Ничего лишнего, я думаю сыр у каждой хозяйки найдеться под рукой и другие ингридиенты тоже. Поэтому советую использовать этот простенький рецептик.
Действительно простая в приготовлении выпечка, вкусная, из доступных продуктов. Только у меня такого фигурного ножа нет, чтобы зубчиками вырезать печенье. Будет повод зайти в хозяйственный магазин:)