Миндальное молоко

Миндальное молоко рецепт фото

Как известно, в пост нельзя употреблять молоко и мясо-молочные продукты. Не беда, разнообразьте своё меню с помощью этого рецепта из миндаля. Так, вы не только получите все необходимые белки, но и насладитесь приятным напитком, полюбите его и будете использовать для приготовления коктейлей.
К сведению, миндаль калорийный и в день необязательно съедать более 10 орехов. А 500 мл молока хватит на большую семью. Его с осторожностью нужно давать маленьким детям. Но вот школьники любят такое молоко больше чем коровье с пенкой.

Миндальное молоко становится популярным из-за увеличения количества вегетарианцев. Строгие вегетарианцы не употребляют коровье молоко, поэтому для них этот рецепт не секрет, а обычный ежедневный рацион.

Ингредиенты на 5 порций:

  • сырой миндаль – 100 гр;
  • банан – половина;
  • мёд – 1 ст. л.;
  • кипячёная вода – 500 мл.

 
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 100 ккал.
 
приготовление молока из миндаля

Приготовление

1. Берём сырой миндаль. Орехи заливаем холодной либо слегка тёплой водой. Оставляем на 8 часов. Можно замачивать на ночь. Они не увеличиваются в объёме, становятся немного мягче. Если в наличии есть не жареный и очищенный миндаль, можно использовать такой, замачивать обязательно.

заливаем миндаль водой

2. Сливаем воду. Чистим от коричневой кожуры все орехи. Всё счищается легко, просто придётся потратить 20 минут. Можно орехи не чистить, тогда вкус молока будет немного грубее.

Чистим миндаль от кожуры

3. С помощью блендера нужно размельчить орехи. Для этого добавляем 200 гр кипячёной и остуженной воды.

измельчить орехи

4. Взбиваем орехи с водой 3–4 минуты.

Взбиваем орехи с водой

5. Миндальное молоко нужно процедить. Можно сделать это с помощью мелкого сита, помешивая ложкой. Либо процедить через марлю. Оставшийся миндальный творожок можно не выбрасывать, его применяют и в кулинарных рецептах, и в мыловарении

процедить молоко

6. Отправляем молоко обратно в блендер и придаём ему немного сладкого вкуса по рецепту, либо на ваше усмотрение. Добавляем столовую ложку мёда и половину банана. Взбиваем всё 3–4 минуты.

Добавляем ложку меда

7. Доводим объём миндального молока кипячёной остуженной водой до 500 мл. Перемешиваем с помощью блендера 2 минуты. Процеживать теперь не нужно.

добавляем воду

8. Переливаем молоко в стеклянную посуду. Оно сразу готово к употреблению. Можно пить охлаждённым. Хранить в холодильнике можно в течение суток, так как в рецепте использован банан. Если сделать миндальное молоко без мёда и банана, то срок хранения увеличится до 3–4 дней. Перед употреблением перемешивать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>