Рецептов теста для пиццы существует очень много. Среди них: дрожжевые и бездрожжевые, на воде, соде, кефире и т.д. Рассмотрим рецепт дрожжевого теста для пиццы на молоке. Так как в рецептуру входит молоко и масло, то основа для пиццы получается ощутимо нежной, воздушной и очень мягкой. Ее вкус легкий и как раз подходящий для пиццы.
Необходимые ингредиенты:
- 1 столовая лодка «быстрых» дрожжей;
- стакан свежего молока;
- 100 г масла сливочного;
- 500г муки пшеничной;
- 1-2 яйца куриных.
Время готовки блюда — 35 минут.
Калорийность — 150 ккал.
И так готовим дрожжевое тесто на молоке для пиццы:
1. В быстрые дрожжи влить воду, не размешивать, оставить «расти».
2. Через минут 15 перемешать дрожжи, влить их в муку.
3. Яйца взбить в пенку, масло растопить и добавить в смесь муки с дрожжами.
4. Молоко влить в ту же смесь.
Далее нужно хорошо размешать все ингредиенты, чтобы получилось не сильно крутое тесто. Чтобы оно не было сильно пресным, его можно посолить на свой вкус.
Такое дрожжевое тесто на молоке можно использовать через 15 минут после приготовления. Также допускается его «рост», который возможен, если его оставить на час примерно в теплом месте.
Для удобной работы руки желательно смазать растительным маслом. Скалку для раскатки теста тоже можно обтереть маслом.
Десерт на сегодня: смешное видео — сюрприз в шкафу.
Испробовала много рецептов, этот пока что больше всего нравится! Хорошее тесто получается.
Очень понравился рецепт этого теста!