Сосиски в тесте относятся к разряду «быстрой» еды, которую так любят маленькие непоседы и взрослые люди. Но та выпечка, которую можно купить на улицах города, не всегда соответствует вашим требованиям. Ведь откуда нам знать, какого сорта используются сосиски, и какие составляющие использовались для теста. Выход один – изготовить их самостоятельно.
Тесто для сосисок в тесте используется дрожжевое, с небольшим добавлением сахара и растительного масла. Подходит такая мучная заготовка быстро, ее создание не вызывает никаких проблем. Кроме того, готовое тесто можно заморозить и хранить 7-10 дней, а когда оно вам понадобится, вы сможете его разморозить и за 30 минут создать вкусную и сытную выпечку.
Данное количество составляющих рассчитано на 8-10 штук сосисок.
Ингредиенты для приготовления:
- мука (500 грамм);
- сахар (2-3 ст.л.);
- масло (2-3 ст.л.);
- молоко (200 мл);
- соль (щепотка);
- сухие дрожжи (8 грамм);
- яйцо (1 шт.).
Время приготовления блюда — 45 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 230 ккал.
Приготовления теста:
1. Подготовьте все ингредиенты. Не забывайте, что для создания теста необходимо использовать только рафинированный жир. Налейте молоко в глубокий сотейник и нагрейте его. В объемную емкость вылейте молочный продукт, добавьте сахар, смешайте массу.
2. Добавьте сухие дрожжи, оставьте чашу с молоком на 12-15 минут. Также, вы можете использовать и свежие дрожжи, пересчитав их количество.
3. После того, как дрожжевая смесь растворится, добавьте соль.
4. Введите в массу извлеченное из скорлупы куриное яйцо.
5. На следующем этапе начинайте наливать в чашу растительное масло, с помощью ложки смешайте составляющие для теста. Если вы не любите растительный жир, замените его кусочком сливочного масла или свиного жира.
6. Введите в заготовку просеянную муку. Подсыпайте ее понемногу, смешивая ингредиенты, и следите, чтобы масса не была слишком плотной.
7. Тщательно вымесите получившуюся заготовку для сосисок в тесте, накройте ее чистой льняной салфеткой, оставьте на 30 минут. После того, как масса слегка увеличится, примните ее немного руками, оставьте еще на некоторое время.
С помощью скалки растяните тесто, нашинкуйте его небольшими полосками и окутайте им подготовленные сосиски.
Узнайте, как приготовить вкусные сосиски в тесте.
Если же вы не будете использовать тесто для сосисок сразу, уложите его в пакет, тщательно закупорьте и отправьте в морозилку. Перед использованием вам необходимо будет разморозить его, подождать, когда оно увеличится в размере и готовить ароматную сытную выпечку.
У нас с мамой получились очень вкусненькие сосиски, спасибо))))
Вкусное дрожжевое тесто, теперь даже не смотрю в сторону готовых сосисок в тесте, а готовлю сама) Большое спасибо!
Очень классные рецепты, все получаются замечательно. Побольше бы новых.