Задумываясь над тем, как можно разнообразить обед или ужин, не прилагая особых усилий и не стоя часами у плиты, стоит отдать предпочтение пицце. Пожалуй, нет более вкусного и одновременно простого в приготовлении блюда, чем домашняя пицца с необычной начинкой и тестом, сделанным собственными руками. Не смотря на распространенное мнение относительно сложности замешивания теста и длительности этого процесса, вполне реально добиться восхитительного результата, не имея многолетнего опыта и специфических навыков. Еще один плюсом рецепта простого теста является то, что продукты для его создания наверняка найдутся на любой кухне. Даже настоящие гурманы смогут по достоинству оценить изумительный вкус пиццы с основой из теста, которое не уступает шедеврам из итальянских пиццерий. Отличительной особенностью данного теста стоит назвать отсутствие яиц в списке необходимых продуктов.
Состав ингредиентов для теста:
- Вода – один стакан
- Масло оливковое (либо подсолнечное) – 1 ст. ложка
- Сухие дрожжи – 1 ст. ложка
- Мука – один стакан
- Сахар – 1 ст. ложка
Время готовки блюда — 25 минут.
Калорийность — 160 ккал.
Как приготовить:
- Тщательно просеиваем муку.
- Разводим сухие дрожжи в теплой воде, параллельно добавляя сахар. Есть два способа соединения ингредиентов, а именно: можно использовать отдельную емкость или же выполнить смешивание в специальном углублении, сделанном в предварительно просеянной муке. Следует помнить, что для размешивания подходит исключительно теплая вода, — при добавлении чрезмерно холодной или горячей воды, велика вероятность того, что дрожжи не подойдут.
- Оставляем дрожжи до момента появления первых признаков брожения. После полного растворения начинаем аккуратно замешивать тесто, соединяя воду и дрожжи с мукой.
- Вымешиваем тесто около пяти минут, добиваясь эластичной консистенции, — от этого будут зависеть его будущие вкусовые качества.
- Когда тесто становится эластичным, вводим масло и снова перемешиваем до образования однородной структуры.
- Помещаем тесто в миску или кастрюлю и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте для того, чтобы оно стало больше в размере. Первоначальные размеры должны увеличиться приблизительно в два раза.
- Как только масса приобрела нужный объем, тесто готово, соответственно можно приступать к добавлению начинки. Благодаря мягкости, такое тесто хорошо держит форму и его можно легко распределить по листу руками.
Самое простое тесто для пиццы из муки и дрожжей позволит сделать основу для пиццы без длительных затрат времени и чрезмерных усилий. Успешный результат гарантирован, если четко следовать всем инструкциям.
Пиццу готовила в первый раз и тесто для нее соответственно тоже. Проблем не возникло. Пицца вышла вкусная. Идеальный вариант для новичков
Мне это тесто нравится. Пицца на нем получается мягкой и вкусной
С данным рецептом сталкиваюсь в первый раз. Но получившееся тесто мне понравилось. Буду и далее использовать этот рецепт.
Тесто замечательное ) Я всегда была не в ладах с тестом, оно у меня никогда не получалось. А сейчас я делаю пиццу с легкостью )
Даже у меня получилось сделать такое тесто с первого раза! так что, этот рецепт действительно прост!
С этим тестом не будет проблем. Я его с первого раза сделала, хотя я с тестом не дружу.
Правду говорят, все гениальное просто. Пицца, на таком тесте, самая вкусная.
Раньше я всегда покупала тесто в магазине. Однако увидев ваш рецепт решила попробовать и у меня получилось. Я уже не раз готовила пиццу из такого теста, получается неизменно вкусно. Я рада, что нашла такой хороший рецепт. Особенно меня радует, что в это тесто идет всего одна ст. ложка масла, тогда как в других рецептах масла нужно целый стакан.
действительно, изначально в рецепте неверно указано количество ингредиентов Victoria Sanamyants
неправильный рецепт. *Невозможно замесить тесто из стакана муки и стакана воды. Либо воды должно быть 1\3 стакана, либо муки 2, 5 стакана.* Виктория верно прокомментировала) тесто получается неудобное, жидкое и липкое, однако при определенной сноровке справиться с ним можно) а пицца восхитительная, делайте тесто, не бойтесь) самое правильное тесто для пиццы
спасибо огромное. плюс домашней пиццы — известно, что туда положили)), после того, как мне знакомая сказала, что они в пиццу в пиццериях использовали продукты не первой свежести, а порой и далеко не первой свежести , решила больше пиццу не есть в пиццериях, лучше самой)))
подскажите пожалуйста, стакан муки -не мало? потому что когда добавила растворенные дрожжи в муку ,получилось довольно жидкое тесто, примерно как на блины , чуть гуще . или в процессе оно подойдет и станет эластичным ?
Супер)))