Пицца – любимое блюдо миллионов людей по всему миру. Не зависимо от пола и возраста пицца придется по вкусу всем. Кроме того, она является отличным ужином для всей вашей семьи. Существует огромное количество вариантов его приготовления. Но в любом случае, краеугольным камнем в процессе готовки пиццы является выбор теста, из которого вы будете создавать свой кулинарный шедевр.
Для приготовления одного из самых популярных блюд в мире, такого как пицца, чаще всего используют дрожжевое тесто. Тем не менее, для приготовления теста для блюда можно использовать творог. Творожное тесто для пиццы не только намного проще приготовить, но также и легче, чем дрожжевое тесто. Кроме того, оно вкуснее. Что бы понять это, не обязательно быть изысканным гурманом. Достаточно просто попробовать и сравнить.
Для приготовления вам нужно:
- Яйца куриные – 1 штука.
- Мука пшеничная – 250 грамм.
- Соль – 1 чайная ложка.
- Кефир – 50 миллилитров.
- Сода – ½ чайной ложки.
- Рафинированное подсолнечное масло – 4 столовых ложки.
- Творог – 100 грамм.
Время готовки блюда — 45 минут.
Калорийность блюда — 160 ккал.
Для того, чтобы все подготовить вам будет достаточно 15 минут. Общее время приготовления – 45-55 минут, так как тесто должно будет еще выстояться приблизительно полчаса. Следует отметить, что приготовить творожное тесто до безобразия просто и легко. А то время, которое необходимо тесту, чтобы выстоятся, хватит для подготовки начинки для будущей пиццы (рецепты начинок вы можете посмотреть здесь).
Этапы приготовления:
- Первое, что необходимо сделать, так это смешать творог и кефир. После чего хорошо размешайте их в одной посуде до однородной массы.
- В получившуюся творожно-кефирную смесь добавьте подсолнечное масло и снова размешайте всю массу.
- После этого необходимо добавить в смесь заранее подготовленное яйцо и соль. Снова размешайте.
- Добавьте муку и соду в массу. Размешивайте все это до однородной массы.
- У вас должно получиться готовое тесто, которое необходимо поставить в холодильник на полчаса.
Такого количества творожного теста вам должно хватить на порцию пиццы. Если вам нужна пицца по больше, то просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Процедура приготовления остается та же.
Для меня рецепт пицца с добавлением творога оригинален. Не считаю себя любительницей этого блюда, но в этом случае обязательно приготовлю.
Отлично. Сегодня как раз собирались пиццу готовить.
Скажу честно, до последнего момента не верила что получится что то вкусное. Но результат меня удивил и порадовал. Пицца с таким тестом вышла нежная
А соду просто в муку добавлять или предварительно гасить уксусом?
гасить не нужно, просто добавляйте муку и соду.
Тесто мне понравилось ) Пицца на нем получилась довольно необычная. Но никто из гостей не понял, что это было за тесто такое )
Тесто очень понравилось, этого количества ингридиентов хватило на две средние пиццы (раскатывала тонко и выпекала в стеклянной форме для пиццы, застеленной пергаментом). Спасибо за рецепт!!!!!