Хорошо, что все теперь знают, что есть такое блюдо, как пицца. Это кулинарное итальянское чудо прижилось в России всерьёз и на долго. Еще бы! Ведь не пироги из венского теста, которое три раза нужно поднимать. Тут всё намного проще. И тесто быстро можно приготовить, и начинку сделать из того, что в холодильнике найдёшь. Пицца в духовке получается — пальчики оближешь. И перед гостями не стыдно, потому что это не жареная картошка, а угощение всё же.
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления пиццы, и что удивительно, сколько женщин, столько и рецептов. Какая-то изюминка, отличная от других всё равно есть. Наверное, так и должно быть, ведь творчество живёт в душе у представительниц прекрасного пола.
Сегодня мы будем творить одну из таких чудесных пицц, называется она — вегетарианская.
Рецепт пиццы в духовке
Сначала нужно подготовить продукты для теста:
- мука высший сорт — 350-400 гр (может войти больше);
- тёплая вода — 125 мл;
- крахмал картофельный — 1 ст л.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- масло оливковое — 3 ст. л.;
Продукты для начинки:
- лук — одна крупная луковица;
- зелёные оливки — половина банки;
- сладкий перец — один крупный плод;
- помидоры — 2 больших плода;
- сыр — 250 гр;
- специи — базилик, паприка, майоран, перец.
Продукты для соуса:
- помидоры — 2 шт. небольших;
- чеснок — 1 зубец;
- перец, соль.
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность блюда — 170 ккал.
Как приготовить пицца в духовке
- Первый шаг — готовим тесто. Перемешиваем муку, соль, крахмал, добавляем сначала две столовые ложки масла. Мешаем эту массу до получения теста однородной структуры и вымешиваем до отлипания от рук. Третью ложку масла добавляем, если тесто получилось не достаточно эластичным. Оставляем тесто расстаиваться. Зажигаем духовку, чтобы разогревалась.
- Второй шаг: готовим соус. Помидоры, лук, чеснок, соль, перец перемалываем в блендере.
- Третий шаг: режем овощи для начинки. Можно кружочками, можно фигурками, красивой соломкой, как кому нравится. Режем лук полукольцами и обжариваем, на тёрке натираем сыр.
- Четвёртый шаг: достаём из духовки противень и смазываем маслом. Немного раскатываем тесто, а потом расправляем руками на противне тонким слоем. Смазываем тесто оливковым маслом, поливаем соусом, равномерно его размазываем и сверху присыпаем начинкой. На тесто выкладываем овощи. Сверху их посыпаем специями и сыром, ставим противень в духовой шкаф, температура в котором должна быть доведена до 200 градусов. Печь пиццу нужно 20 минут. Дольше печь не рекомендуется, корж будет пересушенным.
Пицца готова, достаём и кушаем всей семьёй. Приятного аппетита!
У меня редко когда получается приготовить хорошую пиццу в духовке, обычно я ее пересушиваю. Но начинка вкусная получается в любом случае
Приготовить пиццу в духовке проще простого. Я по выходным ее делаю. Этот процесс не занимает много времени а пицца получается вкусной
Мне кажется. пицца, приготовленная в духовке, самая вкусная. При таком способе приготовления и начинка пропекается нормально, и тесто.
что бы не пересыхало тесто можно под низ в духовку поставить немного воды
Я с мамой готовлю пиццу и ооочень вкусно!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО РЕЦЕПТ КЛАСС ТОЛЬКО ДОБАВИЛА КОЛБАСУ