В приготовлении настоящей вкусной пиццы важны буквально все ингредиенты. И это касается не только того, чем вы пиццу собираетесь посыпать. Гораздо больше это касается теста и соуса. Большинство заправляют пиццу соусом просто купленным в магазине. Никто не спорит, есть хорошие, качественные, вкусные соусы. Но по настоящему вкусную пиццу можно приготовить ишь с использованием самолично приготовленного соуса. Итак, как же приготовить томатный соус для пиццы?
Основным ингредиентом такого соуса у нас станет томатная паста. В данном случае можно взять и готовую, какую часто можно увидеть на прилавках магазинов. Нам потребуется 500 мл такой пасты. Если же вы решитесь приготовить пасту самостоятельно, то вам потребуется:
- 600 грамм помидоров, которые нужно будет очистить от кожицы и измельчить посредством блендера.
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 80 ккал.
Пюре нужно нагреть, периодически добавляя в него сахар соль и немного оливкового масла. Количество сахара, который вы добавите, варьируется от кислоты самого пюре. После этого вам стоит продолжить варку ещё в течение 5 минут. Для вкуса также будет приятно положить в практически готовый соус разнообразные травы-приправы. Не помешает и немного чеснока. Готовность соуса можно определить по степени густоты.
Теперь ваш соус стоит немного охладить и уже после этого использовать для заправки пиццы или же других блюд.