Макаронные изделия являются любимым блюдом в итальянской кухне. Их готовят и подают с различными ароматными соусами. Спагетти с сыром – это известная всем вкуснейшая классика. В этом виде спагетти уже полноценное блюдо, но его можно подавать как гарнир к мясу, рыбе, курице.
У каждого повара есть свои маленькие секреты. Чтобы блюдо получилось вкусным и правильным, стоит обращать внимание на некоторые нюансы. Какой же универсальный рецепт спагетти с сыром, по которому блюдо получится у каждого?
Ингредиенты:
- спагетти 500 грамм;
- сыр твердый (пармезан) 150 грамм;
- масло сливочное 70 грамм;
- соль 2 чайные ложки.
Время готовки блюда — 15 минут.
Калорийность — 80 ккал.
Пошаговое приготовление:
- Необходимо взять кастрюлю на 5 литров, налейте в нее немного больше половины воды (приблизительно 2/3). Поставьте на огонь и доведите до кипения. Для того, чтобы в процессе готовки спагетти не слипались, добавьте в воду столовую ложку оливкового масла. Также, благодаря добавлению масла спагетти будут более ароматными.
- Добавьте в воду соли.
- Классические длинные спагетти варятся следующим образом: их необходимо погрузить в воду сначала одной стороной, разложив в кастрюле в виде веера.
- В процессе варки спагетти будут постепенно размягчаться, и их необходимо заворачивать в одном направлении – по или против часовой стрелки, до тех пор, пока они полностью не опустятся в воду.
- После того, как длинные спагетти полностью погрузились в воду и немного размякли, их необходимо периодически помешивать, для того, чтобы они не слипались между собой и не прилипали ко дну кастрюли.
- Средняя длительность приготовления спагетти после их полного погружения в кипящую воду составляет 8-12 минут. Время приготовления можно уточнить на упаковке производителя, либо придется самостоятельно проверять спагетти на готовность.
- Когда спагетти дойдут до готовности, их необходимо откинуть на дуршлаг и промыть не холодной и не горячей водой.
- На дно кастрюли, в которой варились наши спагетти, положите кусочек сливочного масла. Выложите сверху спагетти, и на них положите еще кусочек масла. Помешивая, разогрейте макароны.
- На мелкой терке натрите сыр. Для спагетти больше всего подходят твердые сорта сыра, например пармезан.
- Сразу после разогревания, выложите спагетти на тарелку. Сверху присыпьте тертым твердым сыром.
Спагетти готовы! Можете украсить блюдо овощами, выложив их сбоку в тарелке.
Посмотрите еще один вариант приготовления макарон:
Приятного вам аппетита!
Правду говорят, что все гениальное просто. Вот и это блюдо настолько просто и вкусно, что есть его одно удовольствие.
Получается удивительно вкусное сырное спагетти. Мне и моим домочадцам оно уж очень пришлось по вкусу! Да ещё, к тому же, очень простой рецепт. Теперь это моё коронное блюдо.
Ну, что тут скажешь, просто но со вкусом. Правда сыр не всякий подойдет. Я всегда твердый беру. Мягкий, когда плавится, вообще не вкусный становится.
Это блюдо самое вкусное, что только может быть! Я раз в неделю, да готовлю его, причем на приготовление вообще мало времени уходит.
Нереально вкусно! Я такое блюдо с детства люблю. Приготовить его несложно, а вот кушать — одно удовольствие.
Да, рецепт, конечно, выглядит очень просто, но (вы можете мне поверить) блюдо получается просто отличное. Сегодня на завтрак себе такое готовил. Большое спасибо автору статьи.