Представляем Вашему вниманию очень впечатляющее блюдо – свинина с ананасами и сыром в духовке. Сочность свинины, легкая сладость фрукта и расплавленный горячий сыр красиво и вкусно соединились в этом блюде.
Состав:
- мякоть свинины – 350 гр.,
- сыр твердый – 170 гр.,
- луковица репчатая – 1 шт.,
- майонез – 1 пачка,
- кольца ананасов консервированные – 1 банка,
- черный молотый перец и соль.
Время готовки блюда — 70 минут.
Калорийность — 150 ккал.
Приготовление:
1. Вымочите мясо в холодной воде не менее 2-х часов, затем опрокиньте его на дуршлаг и оставьте на 15-20 минут.
2. Нарежьте свинину небольшими ломтиками (около 10-13 шт.). Отбейте хорошенько мясо молоточком.
3. Сформируйте отбивных кружки, диаметр которых должен быть чуть более кольца ананаса, потому что оно во время запекания уменьшиться.
Приправьте солью и перцем.
4. Крупно нашинкуйте очищенную и помытую луковицу. Разложите лук по кружочкам мяса.
5. Отрежьте уголок майонеза и полейте его сеточкой на отбивные.
6. Разложите кольца фрукта поверх свинины.
7. На самой крупной терке натрите сыр.
Вкуснее всего с ананасами будет сочетаться Пармезан. Выложите сыр по кругу.
8. Аккуратно переложите мясо лопаткой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Запекайте в духовке на протяжении 30-35 минут при 180 градусах.
10. Подавайте запеченное мясо горячим на горячей тарелке, украсив серединку ягодами или оливками.
Используя данный рецепт можно приготовить мясо по-французски. Для этого все нужно делать по рецепту, но при этом его посыпать смесью прованских сухих трав и пряностей, а поверх положить очень тонкие кольца лука.
Такие отбивные будут до невозможности вкусны, если перед приготовлением замочить ломтики свинины в маринаде из вина, приправ и пряностей на 1 час и поставить их в холодное место.
Кулинарные хитрости:
- лук можно заменить чесноком, но лучше всего использовать и то, и другое, так блюдо получиться намного ароматнее,
- если свенина отбита толстыми ломтиками, тогда сыр нужно класть за 10-15 минут до окончания приготовления мяса,
- для оригинальности внутрь кружка ананаса за 5 минут до окончания приготовления блюда можно вбить перепелиное яйцо, такая подача будет очень эффектной.
Рецепт очень хороший. А блюдо получается шикарное и очень очень вкусное. Свинина сама по себе сочная, а ананасы придают ей пикантный сладковатый привкус и все это сверху покрыто расплавленныи сыром. Ну просто вкуснятина. Советую всем попробовать.
Какое же вкусное блюдо, с удовольствием воспользовалась рецептом, удивила гостей и мужа:) Я взяла консервированные ананасы, получилось чуть сладковато, но свинина вообще сама сладковата, поэтому немного лишнего было. Добавила горчички, для остроты и для того, чтобы отвлечь от сладости.
Шикарное блюдо для праздничного стола! Мясо свинины становится необыкновенно мягким под воздействием сока и кислоты анананаса. Я готовила с луком и чесноком. Аромат стоял на всю квартиру!
Какое красивое, солнечное блюдо у вас получилось! Я когда-то в Китае пробовала свинину с ананасами, на вкус было очень ароматно и необычно, но все дело было в специальном кисло-сладком соусе с кусочками ананасов, здесь же ананасы запекаются прямо со свининой, пропитывая каждый кусочек мяса своим фруктовым соком, очень необычно, и наверняка очень вкусно!
Очень неплохой рецепт. Мясо с ананасами действительно очень вкусное и оригинальное блюдо. Единственно, я бы не добавляла майонез. Сок ананаса и так сделает мясо нежным и вкусным.
Я вообще большой любитель мяса. И когда узнал про этот рецепт решил приготовить это блюдо. Мясо с ананасами просто объедение, такого вкусного мяса я в жизни еще не ел. Отличный рецепт.