Традиционное итальянское блюдо «ризотто» готовится в разных интерпретациях. Оно бывает мясным и грибным, овощным, смешанным, а также сладким. Но, в любом своем виде оно остается вкусным и востребованным не только на столах итальянских семей, но и наших. Известно, что даже одно и то же блюдо у каждой хозяйки получается по-разному. Так и в случае с ризотто, рецепт может быть один, а все равно вкус будет отличаться.
Попробуем приготовить ризотто с курицей и овощами, т.е. это будет несколько видоизмененный, приспособленный к нашим условиям рецепт ризотто.
Ингредиенты для блюда:
- рис длинный (в пакетах);
- овощная смесь (горошек, стручковая фасоль, кукуруза, морковь, лук, сельдерей);
- куриное филе;
- подсолнечное масло (а лучше оливковое);
- томатная паста или сладкий томатный соус.
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 400 ккал.
<
Приготовление:
1. В кипящую воду опускаем несколько пакетов риса, солим слегка воду, оставляем рис вариться до тех пор, пока он не займет весь объем пакетика (примерно 10-15 минут).
2. Тем временем моем филе, нарезаем его на средние кусочки.
3. Поджариваем слегка мясо в масле на сковороде.
5. К мясу добавляем овощи, тушим примерно 5-7 минут, при необходимости доливаем масло и воду.
6. Готовый рис достаем из кастрюли, пакетики разрезаем.
7. Рис высыпаем в сковородку к мясу с овощами, перемешиваем, тушим несколько минут.
8. Добавляем несколько ложек томатной пасты (выбирайте сладкую), перемешиваем и еще 2 минуты тушим.
Ризотто готово! Теперь вы знаете как приготовить ризотто!
Подаем к столу в горячем виде, блюдо хорошо сочетается со свежими овощами и салатами.
Вы также можете приготовить итальянскую лазанью.
Приятного аппетита!
Блюдо вкусное, правда чтобы его правильно приготовить, придется повозиться.
Думала, чтобы такого вкусного приготовить на выходных. Выбор пал на это блюдо. Получилось просто пальчики оближешь! Семье понравилось, требуют еще!)Обожаем итальянскую кухню!
Вы меня конечно извините,но это рецепт «риса с овощами» ,но никак не ризотто…