Рогалики из дрожжевого теста

рогалики с повидлом рецепт с фото

Упоминание о рогаликах с повидлом сразу переносит нас в детство. Эта замечательная выпечка сразу делает дом, в котором она выпекалась, уютнее и теплее. Аромат, доносящийся из духовки, способен растопить любое сердце. Готовьте такие рогалики с повидлом из дрожжевого теста в субботнее утро — и хорошее настроение для всей семьи обеспечено на все выходные. Пусть вас не пугает дрожжевое тесто, оно готовится достаточно быстро (не считая времени, необходимого для расстаивания) и требует для этого минимум манипуляций. Повидло в качестве начинки подходит идеально, поскольку оно достаточно густое и не вытекает из рогаликов в процессе выпекания. Но вместо повидла можно использовать и другие сладкие начинки.

Для приготовления нам потребуются:

  • стакан молока;
  • две столовые ложки сливочного масла;
  • дрожжи;
  • два с половиной стакана муки;
  • два яйца;
  • повидло.

 
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 300 ккал.
 
ингредиенты для рогаликов

Рецепт рогаликов с повидлом

1. В теплом молоке следует развести дрожжи (следуйте дозировке, указанной в инструкции).

развести дрожжи в молоке

2. Затем добавляем в молоко слегка взбитые яйца и размягченное сливочное масло.

добавляем в молоко яйца

3. Хорошенько все перемешаем, а затем начинаем вводить муку. Для того, чтобы тесто не получилось слишком тугим, муку следует вводить в несколько этапов небольшими порциями.

перемешиваем массу добавляем муку

4. Замешиваем мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Скатываем тесто в шар и оставляем на 40 минут для расстаивания в теплом месте, прикрыв посуду с тестом салфеткой.

Скатываем тесто в шар

5. Расстоявшееся и увеличившееся в два раза тесто делим на четыре части.

делим тесто на четыре части

6. Одну часть теста раскатываем в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Круг ножом разрезаем на 6-8 сегментов.

тесто для рогаликов

7. В центр каждого сегмента накладываем чайную ложку повидла, а затем закручиваем треугольный кусочек теста от широкого края к углу.

рогалики с вареньем фото

8. Концы получившегося рогалика слегка загибаем, чтобы заготовка получила форму полумесяца. С остальными частями поступаем аналогичным образом. Сформированные, но пока еще сырые рогалики выкладываем на противень, оставляя между ними зазор не менее 2 см.

рогалики из дрожжевого теста фото

Выпекаем рогалики из дрожжевого теста в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяной поверхности.

Готовым рогаликам даем слегка остыть, а затем украшаем их сахарной пудрой. Приятного чаепития!

5 комментария к рецепту:
  1. Моя супруга обожает готовить такие рогалики, особенно если дело идет к выходному дню то ее от кухни не оторвать, а начинку она добавляет вишневое варенье, это аппетитно сочетается с дрожжевым тестом.

  2. Очень простенький рецепт. И ингридиентов минимум. Все, что обычно бывает в каждом холодильнике. Вчера попробовала сделать, домашние были в восторге. Тарелка опустела за один присест. Попросили еще))

  3. Рецепт действительно довольно простой. Продуктов минимум и все доступные. Обязательно приготовлю своим любимым деткам такие рогалики на выходные. Люблю их баловать дамашней выпечкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>