Упоминание о рогаликах с повидлом сразу переносит нас в детство. Эта замечательная выпечка сразу делает дом, в котором она выпекалась, уютнее и теплее. Аромат, доносящийся из духовки, способен растопить любое сердце. Готовьте такие рогалики с повидлом из дрожжевого теста в субботнее утро — и хорошее настроение для всей семьи обеспечено на все выходные. Пусть вас не пугает дрожжевое тесто, оно готовится достаточно быстро (не считая времени, необходимого для расстаивания) и требует для этого минимум манипуляций. Повидло в качестве начинки подходит идеально, поскольку оно достаточно густое и не вытекает из рогаликов в процессе выпекания. Но вместо повидла можно использовать и другие сладкие начинки.
Для приготовления нам потребуются:
- стакан молока;
- две столовые ложки сливочного масла;
- дрожжи;
- два с половиной стакана муки;
- два яйца;
- повидло.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 300 ккал.
Рецепт рогаликов с повидлом
1. В теплом молоке следует развести дрожжи (следуйте дозировке, указанной в инструкции).
2. Затем добавляем в молоко слегка взбитые яйца и размягченное сливочное масло.
3. Хорошенько все перемешаем, а затем начинаем вводить муку. Для того, чтобы тесто не получилось слишком тугим, муку следует вводить в несколько этапов небольшими порциями.
4. Замешиваем мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Скатываем тесто в шар и оставляем на 40 минут для расстаивания в теплом месте, прикрыв посуду с тестом салфеткой.
5. Расстоявшееся и увеличившееся в два раза тесто делим на четыре части.
6. Одну часть теста раскатываем в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Круг ножом разрезаем на 6-8 сегментов.
7. В центр каждого сегмента накладываем чайную ложку повидла, а затем закручиваем треугольный кусочек теста от широкого края к углу.
8. Концы получившегося рогалика слегка загибаем, чтобы заготовка получила форму полумесяца. С остальными частями поступаем аналогичным образом. Сформированные, но пока еще сырые рогалики выкладываем на противень, оставляя между ними зазор не менее 2 см.
Выпекаем рогалики из дрожжевого теста в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяной поверхности.
Готовым рогаликам даем слегка остыть, а затем украшаем их сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Моя супруга обожает готовить такие рогалики, особенно если дело идет к выходному дню то ее от кухни не оторвать, а начинку она добавляет вишневое варенье, это аппетитно сочетается с дрожжевым тестом.
Очень простенький рецепт. И ингридиентов минимум. Все, что обычно бывает в каждом холодильнике. Вчера попробовала сделать, домашние были в восторге. Тарелка опустела за один присест. Попросили еще))
Рецепт действительно довольно простой. Продуктов минимум и все доступные. Обязательно приготовлю своим любимым деткам такие рогалики на выходные. Люблю их баловать дамашней выпечкой.
А сверху яйцом нужно смазывать или не обязательно?
Очень вкусно, а самое главное просто. Завтра еще раз приготовлю)