Хачапури с сыром на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Сытные и ароматные лепешки, созданные на основе йогуртового теста, имеют массу рецептов приготовления. Их можно делать на сухой сковородке, в печи и в духовке. Начинкой для хачапуриможет служить любой сыр, творог, измельченное мясо и даже свежая зелень. В любом варианте вы получите вкусные и ароматные лепешки, которые можно подать с томатным соком или красным вином. Хачапури с сыром на сковороде понравится каждому, кто хотя бы раз их отведает.

Данный рецепт можно приготовить всего лишь за несколько минут, так как мучную массу для хачапуринет необходимости раскатывать и формировать. Ленивые лепешки можно подать на обед (с овощным бульоном или плодовым салатом), также на ужин (с чашкой горячего чая или овощного сока).

Мучная масса для данного блюда готовится на кефире. При необходимости, ее можно заменить нежирным йогуртом (без добавок и ароматизаторов). Для изготовления хачапури можно использовать сыр любого сорта ( российский, гауда, чеддер, эдем), а также рассольные сыры (сулугуни, моцареллуили брынзу).

Ингредиенты:

сыр (150 грамм);
сухие травы (1 ч.л.);
соль (1/4 .л.);
кефир (1 ст.);
мука (300 грамм);
сода (1/4 ч.л.);
1 яйцо.

Приготовление:

1. В миску с просеянной мукой, пищевой содой и солью наливаем кефир. Он может быть любой жирности, главное – использовать только качественный и свежий молочный продукт.

2. Вводим в миску сырое яйцо.

3. Собираем все ингредиенты. Чтобы изготовить быстрые хачапури, делаем не очень густой тесто, чтобы его можно было налить в горячий сотейник.

4. Готовим наполнитель: измельчаем сыр любого сорта с помощью кухонной терки, добавляем разные специи (сухой базилик, мяту, черный перец, чили, паприку или укроп). Соединяем все компоненты.