Творожная запеканка с манкой – прекрасное блюдо детского меню, от которого не в силах отказаться и большинство взрослых, не зря у многих она ассоциируется именно с детским садом. О пользе творога, особенно для растущего организма, известно давным-давно. Этот удивительный полезный и вкусный продукт необходим в любом возрасте.
Кстати, это второе по популярности блюдо из творога после сырников. И не спроста, ведь что может быть лучше вкусной творожной запеканки со сметанкой на завтрак или полдник?
Существует немало рецептов творожных запеканок, из которых многие лишь разнятся количеством составляющих ингредиентов, а зависит это в основном от качества творога, в частности от количества содержания в нем сыворотки так, если творог сухой, то добавляется больше яиц, а если наоборот, то количество яиц сокращается либо немного увеличивается количество муки/манки (самое главное не переборщить с мукой/манкой, иначе запеканка получится плотной и «резиновой»).
Творожную запеканку можно готовить с добавлением только манной крупы или только муки либо и того, и другого. Как правило, при приготовлении с манкой, творожной массе перед запеканием дают постоять, чтобы манка немного разбухла. Сегодня мы рассмотрим рецепт запеканки из творога и манки в духовке и муке, где оба ингредиента берутся практически поровну.
Можно сделать запеканку еще более вкусной, добавив в нее сухофрукты, свежие/замороженные ягоды, орехи, семечки и даже фрукты.
Необходимые ингредиенты:
- Творог домашний (влажный) – 350 грамм;
- Сахар – 1/3 стакана;
- Яйца – 1-2 шт. (если творог хорошо отжат, то можно положить 2-3 яйца, добавить пару ложек сметаны и/или сократить количество муки/манки до 1 ложки);
- Соль – щепоть;
- Манная крупа – 2 ст. ложки;
- Мука – 1-2 ст. ложки;
- Изюм, курага.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 200 ккал.
Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке
1. Соедините в глубокой миске творог, яйца, муку, сахарный песок, манную крупу, щепоть соли. Тщательно разотрите массу/взбейте миксером.
Примечание: для более однородной текстуры можно предварительно протереть творог через мелкое сито.
2. Добавьте сухофрукты в получившуюся вязкую творожную массу.
3. Перелейте творожную массу в смазанную жаропрочную форму.
4. Запекать нужно 40-60 минут при 180˚С. Осталось остудите в форме, извлечь и полить сгущенкой/вареньем/киселем либо посыпьте сахарной пудрой. Запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Также вы можете узнать как приготовить пирог с творогом и яблоками.
Часто готовлю такую запеканку для своего сынишки, так как простой творог он кушать не хочет. А вот такую запеканку с удовольствием. Причем не только сынишка, но и мы с мужем. К тому же, она получается очень нежной, сладкой и вкусной.
Действительно очень вкусная запеканка, только я готовлю без сухофруктов, зато специально к такой запеканке варю ягодный кисель и перед подачей поливаю запеканку густым киселем.Вкуснятина!
Идеальный вариант для тех, кто не любит творог в чистом виде. Вряд ли кто-то откажется от такой вкуснятины. Готовлю с сухофруктами и ягодами, свежими или замороженными. Подойдет и для завтрака и для ужина.
Как же она великолепно смотрится!) Никогда не поливала запеканку чем-нибудь сладким, но, наверное теперь буду это делать. Так выходит красивее и вкуснее. Отличный рецепт, беру в избранное)
правда вкусная запиканка
очень хороший правильный несложный рецепт. пеку сегодня второй раз. вкусен и горячий и холодный!!!!! ставлю пять баллов