Рецепт манника на кефире рекомендуется тем, кто не любит сложные рецепты со странным набором ингредиентов. Особенно удобен этот рецепт для молодых мам, так как у них на кухне 100% есть манка, кефир и пара яиц. В результате нехитрых действий получается действительно вкусная выпечка, ароматная, сладкая, воздушная, легкая и безумно аппетитная. Рецепт базовый, поэтому его очень просто подстроить под свои вкусы.
Ингредиенты для приготовления:
- кефир – 1 стакан;
- манка – 1 стакан;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан (можно меньше, если вам по вкусу умеренная сладость выпечки);
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- пшеничная мука – 2 стакан;
- ванилин – по вкусу (максимум 2 г);
- сливочное масло – 5 г.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 210 ккал.
Пошаговое приготовление:
1. В глубокую посуду насыпаем манку и заливаем ее стаканом кефира. Ложкой размешиваем смесь, сначала она будет слегка жидкой, но по мере того как манка набухнет, она станет гуще. Оставляем смесь на 1 час, или как минимум на 40 минут.
2. В отдельной посуде взбиваем или растираем яйца с сахаром. Желательно добиться полного растворения сахара.
3. Набухшую манку ложкой выкладываем в посуду со сладкой яичной пеной.
4. Туда же добавляем муку, предварительно растертую с разрыхлителем и ванильным сахаром.
5. Готовое тесто получится не густым, а умеренно жидким, примерно как клей ПВА по консистенции или немного гуще. Кстати, манники очень хороши не только в традиционном варианте, но и с разнообразными начинками, например, вишнями, сухофруктами, яблоками и другими дополнениями.
6. Застилаем форму для манника пергаментной бумагой, смазываем ее тонким слоем сливочного масла. Выливаем туда тесто, верх не закрываем.
7. Выпекается манник на кефире не более 50 минут при 200 С. Время выпекания следует регулировать самостоятельно, примерно с 40-й минуты посматривайте в духовку каждую минуту и пробуйте манник на готовность палочкой.
Перед нарезанием его лучше всего полностью остудить, так его гораздо проще нарезать. Подавать выпечку можно с любыми холодными или горячими напитками, ведь эта сладость всесезонная.
Вас также будет интересно как приготовить манник на молоке.
Приятного аппетита!
С манника началось мое знакомство с выпечкой. Стараюсь печь его каждые выходные, муж и сын его просто обожают. Сынок не любит манную кашу, а вот такой пирожок ест с удовольствием.
Моя семья очень любит когда я стряпаю манник. Делаю по такому же рецепту, только муки кладу вместо двух стаканов, один и сахара поменьше стакана, а то получается очень сладко. Так же добавляю туда орешки, курагу и изюм. Получается очень вкусно.
спасибо за рецепт очень люблю манник но этот рецепт новинка