Чизкейк — классический американский десерт. Недавно мы уже рассказывали как приготовить чизкейк без выпечки, но теперь мы будем готовить его с творога и печенья. Наряду с яблочным пирогом он является самым востребованным блюдом закусочных и кафе. Это действительно очень нежное и вкусное кушанье. Благодаря тому, что сахара содержится совсем немного, он вполне сойдет в качестве десерта на каждый день и не нанесет вреда вашей фигуре. Да и детям он будет полезен, поскольку творога в нем в избытке. Готовить классический творожный чизкейк в домашних условиях очень просто и быстро, но только в том случае, если у вас есть блендер.
Для приготовления нам будут необходимы такие ингредиенты:
- творог любой жирности — 450 г;
- печенье — 250 г;
- сливочное масло — 60 г;
- яйцо — 1 штука;
- сахар — четыре столовые ложки;
- сливки 10% жирности — 200 мл.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 120 ккал.
1. Приступаем к приготовлению. Для начала нам следует приготовить корж для чизкейка. Для этого в чашу блендера выкладываем наше печенье и измельчаем его до состояния мелкой крошки.
2. Затем к крошкам добавляем кусочек сливочного масла и повторно перемешиваем массу при помощи блендера. В итоге у нас должна получиться влажная песочная масса.
3. Возьмем форму для выпекания. Лучше воспользоваться разъемной формой, но любая другая тоже подойдет. Тестом из печенья выстилаем дно и стенки формы. Это и есть основа для нашего десерта, то есть корж.
4. Далее готовим творожную. Для этого в кастрюльку складываем все оставшиеся ингредиенты — творог, сахар, яйцо, сливки. При помощи погружного блендера соединяем ингредиенты в однородную массу. Сильно взбивать творог не следует, иначе в процессе выпекания масса станет увеличиваться в объеме и на поверхности могут возникнуть трещины.
5. Аккуратно выкладываем творожную массу в форму с коржом.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. У готового десерта при шевелении формы серединка будет слегка подрагивать. Это нормально. Если его передержать в духовке, то мы, скорее всего, получим запеканку вместо чизкейка. Очень важный момент заключается в том, что готовому чизкейку из творога необходимо дать охладится в течение как минимум трех часов.
При подаче можно украсить шоколадом и свежими фруктами. Приятного аппетита!
Люблю такие легкие десерты. Готовить действительно было просто, не нужно возится с тестом (у меня с ним всегда проблемы). Готовится достаточно быстро, особенно если руку набить. Как раз если хочется чего то вкусного и не слишком калорийного.
Это определенно мой любимый десерт) Сверху можно какими-нибудь ягодами украсить — например, вишней. Готовить его несложно и довольно быстро. Делала несколько раз, иногда добавляла вареную сгущенку.
Признаюсь честно, ни разу не готовила чизкейк. Этот рецепт мне пришелся по душе. Очень люблю творог. А запеканка уже порядком надоела. Тесто готовить не нужно. Несложный рецепт.
Очень давно искала подходящий рецепт чизкейка, и наконец нашла его. Приготовила как написано выше, и теперь приходиться постоянно его готовить для маленькой дочки и любимого мужа. Все в восторге от такой вкуснятины.
Замечательное блюдо! Приготовила-получился прекрасный чизкейк. Думаю, он действительно не повредит фигуре.Доступные ингредиенты=простое приготовление-то, что нужно!
Обожаю рецепты а-ля для ленивых! :D Так часто хочется побаловать родных чем-то этаким, выручают именно такие рецепты. Получился очень нежным и вкусным, особенно оценила дочка!
Очень, очень, очень люблю творожную выпечку. Чизкейки — для меня это простое и изысканное лакомство! А такой рецепт — даже с тестом возится не нужно — просто находка. Однозначно приживется на моей кухне!
Этот десерт очень нравиться моим детям. И я его регулярно им готовлю. Ингридиенты и сам процесс приготовления очень простой. А сам десерт очень вкусный и полезный. Советую всем.