Французский клафути с малиной

Кто вам сказал, что запеканка – это слишком просто и заурядно? Этот популярный во Франции пирог клафути заслужил любовь любовь к себе, благодаря нежной текстуре теста, простоте его создания и большому содержанию различных плодов. Его делают сладким, добавляя в начинку различные ягоды и фрукты (вишня, персики, сливы, груши, малину, ревень, клубнику и чернику). Также существует и несладкий вариант данной выпечки, без добавления сахара. Такая клафути-закуска, изготовленная из яиц, молока и муки может содержать различную начинку (сыр, томаты, сладкий перец, чеснок и различные травы).

Тесто для французской запеканки по консистенции напоминает простое блинное. В его основу обязательно входит мука и посластитель. Если же вы считаете эти ингредиенты не самыми полезными продуктами, вы можете заменить часть простой муки цельнозерновой или овсяной, а простой классический сахар медом, жидкой патокой или кленовым сиропом.

Если вы готовить клафути летом, у вас не будет проблем с выбором начинки, а в холодные времена вы можете использовать замороженные плоды. Перед приготовлением их и нет необходимости размораживать, вам просто будет нужно уложить их на мучную заготовку и отправить в духовку. Уже через 22-25 минут вы сможете подать на стол этот ароматный и сочный десерт.

Ингредиенты:

• яйца (2шт.);
• сахар (100 грамм);
• малина (200 грамм);
• разрыхлитель (1 ч.л.);
• молоко (200 мл);
• мука (1 ст.).

 
Время приготовления блюда — 40 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 150 ккал.
 

Приготовление:

1. В глубокую чашу уложите муку, введите сахар и разрыхлитель, смешайте составляющие.

2. На следующем этапе введите в сухую смесь молоко.

3. Чистое яйцо извлеките из скорлупы, добавьте к общей массе. С помощью ложки или кулинарной лопатки доведите заготовку для клафути до однородности.

4. Разлейте мучную массу по огнеупорным формам, предварительно обработанным кулинарным жиром, уложите малину и отправьте в духовку (180 градусов). Готовьте 22-27 минут.

 

5. Готовый сладкий клафути с малиной посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте с каркаде, имбирным напитком, чаем из ромашки или мяты в любое время.