Более плотный по структуре чем традиционный бисквит, но такой же мягкий, с высоким коржом – банановый пирог из разряда беспроигрышной выпечки. Готовится просто, быстро, имеет собственный, характерный для южных фруктов аромат и достойно украшает чаепитие как в кругу близких, так и по случаю визита важных гостей.
Пирог с бананами равномерно пропекается и увеличивается в объеме, благополучно отделяется от стенок емкости, в которой выпекался, не доставляя трудностей повару. Банановая мякоть, соединяясь с лимоном и добавленным алкоголем, добросовестно насыщает весь слой узнаваемым запахом. Выпечка хороша как сама по себе, так и в качестве ломтя под сливочное масло, любимый джем или кусочки свежих фруктов.
Ингредиенты для пирога:
- 2 банана
- 1 лимон
- 2 ст. л. коньяка/рома
- 250 г сливочного масла
- 330 г муки
- 150 г сахара
- 40 яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 50 г шоколадной крошки
Время готовки блюда — 70 минут.
Калорийность — 60 ккал.
Как приготовить правильно:
1. Очистив от кожуры, бананы разминают.
2. К банановому пюре вливают коньяк и сок одного лимона, перемешивают до однородности.
3. Тщательно растерев сливочное масло с сахаром, вводят по одному яйцу.
4. Смешав с разрыхлителем, муку соединяют с масляной массой, вымешивают.
5. Добавляют кашицу из банана, еще раз перемешивая.
6. Последней в тесто бросают измельченную цедру.
7. В очередной раз перемешав, вязкое и блестящее тесто выкладывают в форму и ставят выпекаться на 30-40 минут. В духовке поддерживают температурный режим на показателе 180 градусов.
8. Готовый и уже остуженный банановый пирог посыпают крошкой из черного шоколада.
Бананово-лимонный тандем придает простой выпечке не только яркий привкус, характерный для тропических плодов, но и живописную окраску.
Приятного аппетита!
Я еще ни разу не готовила пирог из бананов. Вот попробовала. Так вкусно! Но больше всего мои дети были от него в восторге )
Это мой самый любимый пирог. Я его готова есть каждый день, благо рецепт приготовления не такой уж и сложный.
У нас в семье такой пирог умяли «на ура» за один вечер. Я и раньше экспериментировала с добавлением бананов в выпечку, но сочетание банан плюс лимон пробую впервые, понравилось.
Обожаю бананы во всех видах! Но в выпечке все не получалось их использовать. А этот рецепт простой, доступный и такой аппетитный! Лимон делает вкус пирога еще интереснее.
Даже не догадывалась что с бананов можно и пироги готовить))) Надо попробывать