Пирог с творогом и яблоками

Творожный пирог с яблоками рецепт

Изумительный пирог с яблоками влюбит в себя всех без исключения. Он готовится на удивление просто, а получается невероятно вкусным и рассыпчатым (кстати, недавно мы рассказывали про еще один вкусный и простой рецепт пирога). Творог в тесте совершенно не чувствуется. Тесто получается пластичным и легко раскатывается, поэтому ему можно придать любую желаемую форму. Количество яблок можно варьировать, чем больше вы используете, тем сочнее получится випечка.

Рецепт пирога с творогом и яблоками

Для творожного теста:

  • мягкий творог – 250 гр.;
  • масло сливочное – 200 гр.;
  • мука пшеничная в/с – 250 гр. + на подсыпку;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахарный песок – 4 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложечка;
  • сода пищевая – 1/2 чайной ложечки;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • ванильный сахар – 1/2 чайной ложечки.

Для начинки:

  • яблоки – 4 шт.;
  • сахарный песок – 5 столовых ложек;
  • (по желанию) корица – 1/2 чайной ложечки (корица в данном рецепте не используется, но поскольку эта пряность гармонично сочетается с яблоками, то их можно обсыпать сахаром и корицей).

 
Время готовки блюда — 50 минут.
Калорийность — 220 ккал.
 
ингредиенты для пирога с творогом

Как приготовить творожный пирог:

1. Соединить растопленное сливочное масло, ванильный сахар, сахарный песок, мягкий творог. Ингредиенты тщательно взбить (в блендере или при помощи миксера), чтобы не осталось творожных крупинок.

добавляем сахар и творог

2. К взбитой массе добавить растительное масло и разбить яйцо. Снова хорошо взбить. Масса получится нежной и пышной.

добавить масло и яйцо

3. В полученную массу добавить соду, тщательно перемешать. Тесто немного запенится и станет пористым.

добавить соду в тесто

4. Предварительно смешать муку с разрыхлителем, просеять ее в жидкую массу.

смешиваем муку с разрыхлителем

5. Замесить руками очень пластичное «покладистое» тесто, сформировать ком, обернуть пищевой пленкой и оставить «для отдыха» на 15 минут.

творожное тесто для пирога

6. Промытые яблоки, очистить от семенных коробок, нарезать тонкими дольками.

Примечание:Они должны быть нарезаны очень тонко, иначе не успеют пропечься.

очистить яблоки

7. Тесто можно разделить на 2 части, то есть на 2 пирога, либо сделать один большой пирог по длине противня. Тесто раскатать в прямоугольный пласт.

раскатываем тесто

8. Визуально разделить на три равные части. Боковые части нарезать прямыми или косыми полосками шириной 1,5 см.

нарезать тесто косыми полосками

9. На центральную часть пласта выложить нарезанные яблоки в 2-3 слоя, посыпать сахаром.

выкладываем нарезанные яблоки

10. Полосками накрыть начинку, поочередно укладывая их друг на друга в виде косы.

накрываем яблочную начинку

11. Выпекать творожный пирог с яблоками в разогретой до 200˚С духовке около получаса до красивой румяной корочки.

пирог с творогом и яблоками

12. Горячий пирог обсыпать сахарной пудрой, остудить. Подавать к чаю теплым либо холодным.

Узнайте также как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой в духовке.

12 комментария к рецепту:
  1. Спасибо за рецептик. Обычно с яблоками готовлю шарлотку, а это что-то новенькое и интересное. И вроде не сложно совсем. Главное, чтобы получилось так же красиво, как на картинке. Думаю, мужу должно понравится.

  2. Да, на картинке получилось просто произведение кулинарного искусства. Сразу захотелось приготовить такой же. Его можно поставить и на праздничный стол. Очень украсит.

  3. Сделала. Очень просто и обалденно вкусно!!Спасибо за рецепт, долго искала вкусный и простой в приготовлении творожный пирог, но все в основном похожи на запеканки, этот оказался исключением. Немного тяжеловат из-за большого количества сливочного масла в тесте, но такова выпечка, чем вреднее, тем лучше вкус.

  4. Благодарю за отличный рецепт. Вкусно и красиво.К хорошему чаю — то, что надо.Калорийный,конечно…Но без фанатизма можно!

  5. Спасибо!!!
    Отличный пирог получился, всей семье понравился. Я в яблоки добавила корицы, нравится сочетание. Тесто великолепное, нежное.

  6. Спасибо за рецепт! Мои в восторге! Очень вкусное тесто получилось, можно выпечь из него даже печенье. когда выпекала второй раз, в тесто добавила меньше масла всего 150 грамм. Консистенция и вкус теста от этого не изменились.

  7. Готовлю пирог по этому рецепту уже почти 2 года. Любимый рецепт- продуктов уходит мало, готовится просто, получается всегда вкусно и аппетитно. Огромное спасибо за рецепт.

    п.с. я всегда делаю яблок побольше и посыпаю корицей.

  8. Штрудель получается вкуснее и делается легче и выходит дешевле. На вкус пирог средненький. Получается огромным. Лучше тесто делить на два и получится два нормальным таким размером пирога

  9. Да, кстати, носила его в гости, гости оценили, и сказали, что ненавидят выпечку с яблоками(кроме шарлотки и пирогов просто не пробовали ничего наверное) , что шарлотка вообще не нравится, а этот пирог вкусный,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>