Рецептов яблочных пирогов огромное множество, и все они невероятно вкусны, ароматны и сочны (например с творогом). Не секрет, что у каждой второй хозяйки в ее кулинарной тетрадке есть рецептик любимого яблочного пирога, и скорее всего даже не один! Мало того, во многих странах существуют традиционные рецепты таких пирогов, известных во всем мире, к примеру, американский пай или австрийский штрудель из слоеного теста.
Сегодня мы будем готовить самый вкусный пирог с яблоками, грецкими орехами и корицей, мягкий внутри и рассыпчатым, с хрустящей корочкой, снаружи. Готовится он довольно просто, а получается очень красивым и аппетитным.
Его можно готовить в круглой, квадратной либо прямоугольной форме, а можно взять высокую форму для кекса, как показано в данном рецепте.
Ингредиенты:
- мука в/с – 1 граненый стакан;
- масло сливочное – 120 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сметана – 1/2 стакана;
- сахарный песок – маленькая кофейная чашечка + 3 чайные ложечки на обсыпку (соединить с корицей);
- сода пищевая – 1 чайная ложечка или разрыхлитель — 1,5 чайные ложечки;
- ванилин – 1/4 чайной ложечки;
- корица – 1,5 чайные ложечки;
- орехи грецкие (ядра) – 2/3 стакана;
- яблоки – 1-2 шт.;
- соль – щепотка.
Время готовки блюда — 50 минут.
Калорийность — 200 ккал.
Пошаговое приготовление:
1. Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок, ванилин, щепоть соли.
Тщательно взбить ингредиенты, для этого лучше воспользоваться миксером.
Примечание: масло не обязательно растапливать, можно использовать масло комнатной температуры.
2. Разбить в сахарно-масляную смесь яйцо, добавить сметану. Снова тщательно взбить массу.
3. Добавить в получившуюся массу пищевую соду, тщательно перемешать.
Примечание: если вместо соли вы используете разрыхлитель, то смешайте его с пшеничной мукой.
4. Просеять в жидкую массу пшеничную муку.
5. Тесто взбить миксером, оно должно получиться эластичным и вязким.
6. Добавить в тесто большую часть от указанной нормы крупно порубленных грецких орехов. Перемешать.
7. Удалить семенные коробки из яблок. Нарезать яблоки на «тонюсенькие» дольки.
8. Тесто перелить в смазанную форму, дольки яблок равномерно распределить по поверхности, вдавливая их в тесто.
9. Обильно обсыпать смесью сахара с корицей и крупно рубленными грецкими орехами.
10. Выпекать яблочный пирог в разогретой до 200˚С духовке около получаса (зависит от объема формы и, как следствие, от высоты пирога).
Когда выпечка полностью остынет, можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Выглядит пирог ну очень аппетитным! У нас в этом году на даче очень много своих яблок, так что пироги печем каждую неделю! Корица очень идет к яблокам, вот орехи не пробовала добавлять, теперь возьму этот рецепт на заметку!
Наверное нет ни одного человека, который был бы равнодушен к яблочному пирогу. А этот рецепт очень легкий и быстрый в приготовлении и имеет все доступные ингредиенты. Закинула его себе в закладки.
Как вкусно! а главное ничего сложного. Формы правда такой вот нет, надо купить, что-то подобное. Смотрю, аж слюнки потекли. Рецепт я прекрасно поняла, тесто должно быть вкусным, судя по используемым ингредиентам. В этот год с яблоками беда, но ничего в магазине куплю. Сделаю этот кекс в ближайшие выходные. Вот только карицу придется заменить порошковой, нет у меня палочек корицы к сожалению и в магазине сложно купить. Использую чаще все таки разрыхлитель, лучше с ним поднимается тесто.
Нравится рецепт из-за его простоты, я этот пирог делаю иногда даже не выкладывая яблоки дольками, а нарезаю поменьше и все перемешиваю сразу. Это один из моих «дежурных» рецептов.
Очень вкусный пирог! Искала что-то простое и интересное, как увидела ваш рецепт, сразу поняла, что это именно то, что надо. Когда времени в обрез, а хочется вкусняшку, то это идеальный вариант! И конечно орехи дают свою изюминку, а я их просто обожаю. :)
Внесла в свою копилку вкусных постоянных рецептов, буду готовить еще не один раз. ;)
Спасибо!!!
Спасибо за такой замечательный рецепт,очень вкусно!
Скажите,пожалуйста,форма какого размера?