Круассаны в домашних условиях

Круассаны из слоеного теста фото

Круассаны — это сугубо французская выпечка. Их принято есть за завтраком, запивая чашечкой крепкого кофе. Круассаны могут быть как с начинкой, так и без нее. В качестве начинки чаще всего используют шоколад или джем. Благодаря их вкусу, их полюбились не только французами, но и нами, славянами. Наши хозяюшки даже научились готовить круассаны в домашних условияхв, используя слоеное тесто (дрожжевого или бездрожжевого) в качестве основы. Слоеное тесто с легкостью можно найти на прилавках магазинов, а можно не полениться и приготовить его самому. А еще лучше приготовить его с большим запасом, который может долгое время дожидаться своего череда в морозильной камере.

Для приготовления домашних круассанов из слоеного теста нам потребуется такой набор продуктов:

  • 250 г готового слоеного теста;
  • куриное яйцо;
  • две столовые ложки сахара (или любая сладкая начинка).

 
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 280 ккал.
 
приготовления круассанов

Как приготовить:

1. Если вы не запаслись готовым слоеным тестом, то его легко можно приготовить своими силами. Для этого вам потребуется стакан муки, 1/3 стакана воды, щепотка соли и 1/3 пачки сливочного масла. Из воды и муки и соли замешиваем не липкое тесто. Затем его раскатываем в пласт и присыпаем натертым на терке маслом. Складываем вдвое, раскатываем в пласт и отправляем в холодильник на 20 минут. После этого тесто готово для дальнейших манипуляций.

2. Слоеное тесто слегка присыпаем мукой (если есть необходимость) и раскатываем в пласт толщиной 3 мм.

Раскатываем тесто в пласт

3. Затем разрезаем на довольно узкие треугольники, из которых будем формировать круассаны.

разрезаем тесто

 

4. Каждый треугольник следует слегка присыпать сахаром, а затем закрутить в «рулетик».

посыпаем сахаром

5. Закручивать круассаны следует от широкого края к острому углу, слегка придавив уголок.

готовое слоеное тесто для круассанов

6. Сформированные круассанчики следует смазать взбитым яйцом и переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Яйцо обеспечит круассанчикам румяную глянцевую поверхность.

круассаны рецепт с фото

7. Далее выпекаем круассаны в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

круассаны в домашних условиях фото

Готовой выпечке даем слегка остыть, а затем перекладываем их на блюдо. Приятного чаепития!

1 комментария к рецепту:
  1. Круассаны обажаем всей семьей! Никогда их сама не делала почему то, но вот нашла очень подробный рецептик, вся семья довольная, они получились очень воздушные! Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>