Хотите удивить своих особенным десертом гостей, но не знаете каким? Тогда попробуйте приготовить итальянский десерт – панакота! Это великолепное лакомство, которое обожают все. Существует множество интерпретаций этого сладкого блюда, поэтому каждый раз панакоту можно готовить по-разному. Но сначала нужно научиться делать базовую, классическую панакоту, а уже потом приступать к другим ее интерпретациям. И так – как приготовить панакоту?
Ингредиенты для приготовления панакоты:
- молоко – 1 стакан;
- сливки (или сметана) – 1.5 стакана;
- желатин быстрорастворимый – 2 ст.ложки;
- сахар – 100 г.;
- куриное яйцо – 1 шт. (желток);
- любое варенье или джем для украшения.
Время готовки блюда — 50 минут.
Калорийность блюда — 190 ккал.
А теперь разберемся как и что готовить:
1. Развести желатин в небольшом количестве горячей воды, отставить пусть набухает.
2. Взбить 1 желток с половиной сахара.
3. Молоко вскипятить, остудить и смешать его со взбитым желтком.
4. Поставить эту смесь на низкий огонь, довести до кипения, масса немного загустеет, снять с огня, остудить.
5. Тем временем надо взбить сливки с оставшимся сахаром.
6. Получившийся крем вливаем в яично-молочную смесь, туда же выливаем желатин. Перемешать все ингредиенты очень тщательно, чтобы не было комков. Если комочки все же появились, можно процедить жидкость через сито или марлю.
7. Разлить по формочкам. Оставить в холоде на 2-4 часа.
Чтобы красиво выложить десерт на тарелку, нужно подержать формочку несколько секунд в горячей воде. Тогда итальянский десерт отстанет от стенок формы и ее можно будет легко перевернуть на тарелку.
При подаче полить вишневым сиропом. Также можно использовать шоколад, конфитюр, другие фруктовые сиропы и т.д.
Как видите, рецепт панакоты очень простой, его может приготовить любой человек!
Смотрите также: шоколадная панакота
Приятного аппетита!
Готовила на выходных. По-настоящему вкусная панакота. Спасибо!
Замечательная вкусняшка! Никогда раньше не пробивала десерт панакота, но когда попробовала — за уши было не оттащить. Большое спасибо, готовлю своим уже второй раз =)
Спасибо за рецепт!!! Все очень доступно и просто, готовлю 1-й раз надеюсь все будет О’К)))
Этим десертом действительно получится удивить своих гостей. Я его делала на день рождения, таких похвал я еще в свой адрес не слышала
Десерт на самом деле замечательный, но хочу чуть чуть добавить. Если желатин быстрорастворимый то его лучше растворять в холодной воде и не доводить молочную смесь до кипения, а поддерживать температуру не более 80 градусов. Мне панна кота напоминает птичье молоко только то прежнее, из которого торты в СССР делали.
У мне все получилось!!! Очень вкусненько. Все с удовольствием съели и потребовали еще.
Спасибо автору!!!
Спасибо огромное! Готовлю по этому рецепту уже не первый раз и всегда получается на отлично:-) Только я желатин выливаю в молочно-яичную смесь и довожу до кипения, получается без комочков:-) Летом здорово получается соус из свежих ягод чуть припущенных с сахаром!
готовлю 2й раз по вашему рецепту! просто и вкусно) пальчики оближешь)