Зачастую все вкусное далеко не безвредно для организма. Однако большинство из нас не мыслят жизни без сладкого. В стремлении не отказывать себе в удовольствии, и в то же время сделать сладости более полезными, человечеством было придумано сотни рецептов полезных лакомств, к коим относится и овсяное печенье.
На сегодняшний день существует невероятное множество вариантов приготовления печенья из овсяных хлопьев. Все они отличаются по количеству содержания сахара, жиров и различных добавок, а значит и по калорийности. Сегодня мы хотим предложить вам простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с какао. Это печенье получается рассыпчатым, нежным и очень легко готовится. К тому же, готовя печенье по этому рецепту, вы всегда можете экспериментировать, добавляя в него по желанию различные орехи, сухофрукты либо семечки. Можно не класть в тесто какао-порошок, но добавить, к примеру, щепоть корицы или имбиря. Вы можете менять даже соотношение пропорций «мука – овсяные хлопья» в сторону овсяных хлопьев. В данном рецепте хлопья измельчаются в кофемолке до состояния муки, вы же можете часть хлопьев измельчить в кофемолке, а остальную часть просто добавить в тесто.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- Овсяные хлопья тонкого помола – ½ стакана;
- Масло сливочное 120 гр.;
- Сахарный песок (мелкий) – 1 кофейная чашечка;
- Какао-порошок – 1-1,5 столовые ложки;
- Яичный желток – 1 шт.;
- Соль (мелкая) – 2 щепотки;
- Ванилин – ¼ чайной ложечки;
- Разрыхлитель – ½ чайной ложечки.
Время готовки блюда — 35 минут.
Калорийность — 170 ккал.
Пошаговое приготовление:
1. Измельчить овсяные хлопья в кофемолке (не обязательно добиваться состояния муки).
2. Соединить пшеничную муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Просеять эту смесь через сито.
3. Добавить мелкий сахарный песок, ванилин, нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
4. Все тщательно размять руками, добавить овсяную муку.
5. Снова тщательно помять тесто руками, добавить яичный желток.
6. Еще раз хорошо помять тесто руками, тесто получится пластичным, не липким, слегка крошащимся, сформировать ком из теста. Поместить тесто в холодильник на 20 минут, предварительно завернув его в пищевую пленку.
7. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной не более 4 мм. Стаканчиком вырезать круги диаметром 5-6 см.
8. Выпекать в разогретой до 180˚С духовке 15 минут.
9. Горячее печенье имеет мягкую текстуру, однако по мере остывания оно немного затвердевает и становится рассыпчатым.
Очень люблю овсяное печенье, но когда делала сама оно горчило, рискнула сделать вот по этому рецепту. Горечь отсутствует. Не знаю, то ли потому что в холодильнике лежало, то ли из-за какао, но печень получилось вкусным и рассыпчатым. Даже муж ел и попросил еще сделать.
Такой простой и наглядный рецепт! Обязательно попробую сделать такое печенье, а то магазинное совсем не радует ни вкусом, ни пользой. Наверно, можно взять сразу готовую овсяную муку.
В детстве мама мне часто готовила овсяное печенье, я его очень любила. Вот, увидела тут рецепт, сразу решила его приготовить. Печенье получилось очень вкусное, вся семья оценила!
Обажаю овсянку во всех ее проявлениях, но готовить печенье самостоятельно никогда даже не пыталась. Рецепт вроде простой. Сегодня же попробую приготовить.
Часто делаю такое печенье, правда добавляю в него измельченные орешки: грецкие или арахис. Я считаю, что лучше сделать самой полезное печенье, чем купить в магазине. Неизвестно еще как его готовят.
Я тоже иногда делаю такое печенье. Мама научила. Кстати, кроме орешков можно добавлять изюм, подсолнечные семечки, кусочки шоколада. Получается не хуже магазинного. Даже лучше.
Люблю готовить всякую сладкую выпечку, занесу рецепт в закладки. Спасибо