Торт «Монастырская изба»

Предлагаем вашему вниманию изумительный и довольно оригинальный торт «Монастырская изба с вишней». Торт этот невероятно вкусный, имеет нестандартную форму и необычное название, причем, судя по всему, своему названию он как раз таки обязан своей форме, поскольку напоминает простую деревянную лачугу, сложенную из бревен. Для него используют свежую либо замороженную вишню без косточек. Поэтому, не теряя времени и не упуская сезон вишни, скорее придумайте какой-нибудь повод, чтобы его приготовить.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

• мука в/с — 3,5 стакана;
• масло сливочное — 250 гр.;
• сметана жирная — 250 гр.;
• сахар — 2 столовые ложки;
• разрыхлитель – 1/3 ч. ложки.

 
Для начинки:

• вишня, очищенная от косточек.

 
Для крема:

• сметана — 250-300 гр.;
• сахар – ½ стакана.

 
Время приготовления блюда — 65 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 310 ккал.
 


1. Соединяют растопленное масло, сметану, сахарный песок и ванилин. Тщательно растирают компоненты.

2. Просеивают в маслянистую смесь муку, смешанную с разрыхлителем.

3. Руками вымешивают пластичное тесто.

3. Припудрив рабочую поверхность мукой, раскатывают тесто прямоугольником толщиной 4 мм.

4. Нарезают пласт теста прямоугольными полосками шириной 4-4,5 см.

5. На полоски плотно раскладывают вишню в один ряд.

6. Края полосок поднимают над вишней и тщательно склеивают в трубочки.

7. В прогретой до 180°С духовке выпекают трубочки 30-35 минут, пока не подрумянятся. Остужают.

8. Крем: взбивают сметану с сахаром и щепотью ванилина.

Выкладывают «избу» следующим образом: 5 трубочек в основании покрывают кремом, сверху – 4 трубки и снова крем, затем 3 трубочки, покрывают кремом, сверху 2 трубочки, крем и завершают 1 трубочкой, сверху «избу» покрывают кремом, обсыпают шоколадной стружкой.

Все готово, приятного аппетита.