Апельсиновые маффины

apelsinovye-maffiny-fotoБлагодаря своему изумительному вкусу и питательности маффины считаются одним из любимейших блюд не только у детей, но и у взрослых, которым нравится нежная консистенция и удивительный аромат свежей выпечки. Существует множество вариаций этого десерта, например шоколадные маффины, однако особого внимания заслуживают апельсиновые маффины, которые не составит труда сделать в домашних условиях.

В отличие от большинства кондитерских изделий, маффины готовятся очень быстро и не требуют каких-то специфических навыков и умений. Не стоит упускать отличный шанс побаловать себя выпечкой с изысканным привкусом апельсиновой цедры, тем более что даже если вы не съедите все маффины сразу, то они сохранят свой вкус даже на следующий день. Следуя нижеуказанной инструкции, любая хозяйка справится с поставленной задачей и сделает восхитительный десерт за полчаса.

Для приготовления потребуется:

  • 170 грамм муки высшего сорта;
  • сто грамм сливочного масла;
  • два яйца;
  • 170 грамм сахара;
  • один большой апельсин – потребуется, как сок, так и цедра фрукта;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • полторы чайные ложки разрыхлителя;
  • ингредиенты для глазури: одна-две столовых ложки апельсинового сока и сто грамм сахарной пудры.

 
Время готовки блюда — 45 минут.
Калорийность — 120 ккал.
 

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Из апельсина выжимаем около ста миллилитров сока, предварительно сняв с него корочку и потерев ее на мелкой терке.
  2. Блендером или венчиком взбиваем яйца с сахаром до того момента, пока они не приобретут белый цвет.
  3. В сотейнике растопить сливочное масло и дать ему немного остыть, после чего соединяем его с яичной смесью.
  4. Перемешать муку с ванильным сахаром и разрыхлителем, а потом просеять для того, чтобы тесто получилось более воздушным и однородным.
  5. Аккуратно начать вливать апельсиновый сок, постоянно перемешивая – затем добавить подготовленную цедру и повторно перемешать массу для равномерного распределения ингредиентов. Поскольку сок апельсина потребуется также для глазури, следует позаботиться о том, чтобы его осталось 1-2 столовых ложки.
  6. Поставить духовку разогреваться до двухсот градусов, и пока она разогревается подготовить нужное количество формочек. Чтобы маффины не прилипали внутри емкости, можно смазать формочки небольшим количеством растительного или сливочного масла.
  7. Залив формы на ¾ тестом, поставить их на пятнадцать минут в духовку и вытянуть после проверки на готовность, с помощью зубочистки.
  8.  Перед подачей полить верхнюю часть смесью из остатков апельсинового сока с добавлением сахарной пудры.

4 комментария к рецепту:
  1. Обожаю эти маффины! Вкусные, нежные — просто тают во рту, а уж готовить одно удовольствие. Раньше с выпечкой не дружила, но теперь балую мужа своими кулинарными способностями.

  2. Действительно очень легкий рецепт такого изумительного десерта, что даже такая «кулинарка» как я его с легкость приготовит. Надо будет своих родных удивить.

  3. Никогда не думала, что у такого вкусного десерта может быть очень простой рецепт. Что бы его приготовить не нужно обладать сверх кулинарными способностями. Все просто и в итоге вкусно.

  4. Обалденный рецепт! Спасибо вам большое за рецепт. Вообще не умею ничего из теста делать. Аэти маффины получились просто потрясающими.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>