Рекомендуем попробовать кефирное мороженое. Многие, скорее всего, и не задумывались, что можно приготовить мороженое по этому рецепту в домашних условиях. О существовании такого лакомства я и сама не знала до тех пор, пока не решила удивить своих близких новым кулинарным изыском. Домашнее мороженое можно сделать с любыми ягодами, с мёдом или шоколадом. Самое главное, что оно всегда под рукой в морозильнике.
Поистине десерт идеальный и зимой и летом особенно.
Как сделать мороженое в домашних условиях из кефира? – требуется просто измельчить ингредиенты в блендере и поставить в морозилку.
Необходимые продукты на 6 порций:
- Кефир любой жирности – 200 мл.
- Перетёртая замороженная клубника – 150 гр.
- Сахароза – 1 столовая ложка.
Время готовки блюда — 120 минут.
Калорийность — 120 ккал.
Пошаговый процесс приготовления:
1.Берём замороженную и предварительно перетёртую клубнику. Её не нужно размораживать если она заморожена сразу маленькими порциями на зиму в небольших пакетиках. Всё же удобнее доставать и использовать именно столько сколько нужно. Соответственно летом мы будем готовить мороженое из свежих ягод клубники.
2. Отправляем клубнику в блендер. Добавляем одну столовую ложку сахарозы. Советую и Вам использовать в пищу именно этот фруктовый сахар, вместо обычного. Включаем блендер на 2 минуты. Перемешиваем смесь, чтобы убедиться в отсутствии плохо перемолотых кусочков фруктового льда.
3. Добавляем в клубничную смесь весь кефир и включаем блендер ещё на 3 минуты для тщательного измельчения и перемешивания. Пробуем на вкус и добавляем сахарозу если вдруг десерт не получился достаточно сладким.
4. Впервые готовя мороженое в дома, не переживайте, что без специальной мороженицы оно не сможет застыть. Выливаем наш будущий десерт в глубокую миску и ставим в морозильник.
5. Чтобы мороженое получилось мягким его нужно частенько перемешивать. Поставьте кухонный таймер и не поленитесь перемешивать каждые 20 минут.
6. Через час, пока оно окончательно не застыло, вынимаем его из холодильника. Берём специальные формочки и заполняем их нашей холодной смесью.
7. Вставляем палочки в формы и отправляем всё обратно в холодильник. Ждём ещё час. Если у вас нет таких формочек как у меня, можно приготовить порционное мороженое в одноразовых пластиковых стаканчиках. Либо и вовсе можно оставить его в большой закрытой ёмкости.
8. Вынимаем кефирное мороженое из формы, подставив её под струю горячей воды.
Все гениальное просто, а главное- полезно!!! Возьму на вооружение этот рецепт, у меня маленькие дети и летом лучшее мороженое, это вот такое, приготовленной из простых и полезных продуктов. мне нравится, что в рецепте не сахар, а сахароза. Еще лучше будет, если ее заменить на фруктозу. А кефир можно заменить натуральным йогуртом, получится менее кисло!
Очень простой рецепт. У меня дети очень любят мороженное и обязательно им сделаю, что бы порадовать натуральным мороженным сделаным в домашних условиях. Я думаю им понравиться.
Очень простой рецепт! Думаю детям понравится надо бы и мне приготовить такую вкуснятину! :))