Как приготовить тесто для пиццы

Пожалуй, вряд ли найдется хозяюшка, которая не задумывалась над тем, что хорошую пиццу можно попробовать приготовить и дома. И даже нужно, потому что то, что продается в магазинах, пожалуй, не соответствует понятию хорошего качественного продукта. Скорее, это обычный полуфабрикат для не слишком привередливых покупателей. В хороший ресторанах с богатой историей можно наблюдать, как профессионалы, зачастую, на глазах у публики, раскатывают тесто толщиной всего 1-2 миллиметра и виртуозно выпекают его в печи. Но стоит такое удовольствие недешево, а потому, все кулинарные дороги ведут в дом, к родной плите.

Итак, если вы задумываетесь над тем, как приготовить тесто для пиццы и не хотите тратить на это много времени, то вам пригодится такой несложный рецепт.

Для приготовления вам потребуется:

• пшеничная мука — 800 грамм;
• сахар — 1 ст. ложка;
• яйцо — 1 штука;
• молоко — 1 стакан;
• дрожжи — 25 грамм;
• размягченный маргарин — 4 ст. ложки;
• сахар;
• соль по вкусу.

 
Время готовки блюда — 35 минут.
Калорийность — 260 ккал.

Молоко необходимо немного подогреть, после чего всыпать в него дрожжи и аккуратно перемешать ложкой. Теперь осталось добавить сахар и соль, яйцо, муку и маргарин. Только помните, что муку необходимо просеять перед использованием, так тесто будет пышнее и мягче. Затем следует перемешать полученную смесь, чтобы избавиться от комков и выложить его в кастрюлю, оставив в теплом месте примерно на 2 часа. Когда оно поднимется, перемешайте его еще раз (оно опустится) и снова оставьте на 60 минут. После чего можно его раскатывать до нужной вам толщины и выкладывать на противень в духовке.

А теперь еще один рецепт, теста для пиццы на скорую руку.

Вам понадобятся:

• сметана -300 грамм;
• мука — 2 стакана;
• яйцо — 2 штуки;
• сливочное масло — 2 ст. ложки;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль по вкусу.

 
Из всех ингредиентов, указанных выше, готовим тесто, аккуратно перемешивая. Выкладываем на тарелку с плоским дном или на противень и оставляем на пол часа в теплом месте. Вот и все. Теперь можно приступать к следующему этапу — раскатать тесто и приступать к приготовлению пиццы.

Кстати, знаете ли вы, что тесто — это настоящий полигон для ваших кулинарных фантазий и изысков. Например, вы можете добавить в него лимонную кислоту, ароматизаторы и даже немного конька или рома для придания аромата. А если в вашем распоряжении есть хлебопечка, что становится все более популярной среди хозяек, то в приготовлении не будет ничего сложно, а главное, процесс готовки будет очень быстрым. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь вкусной и ароматной пиццей!

На главную страницу.