Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире

Любите пиццу, но боитесь поправиться на дрожжевых продуктах? Тогда можно попробовать приготовить дома легкую пиццу на бездрожжевой основе, где активным компонентом выступает сода и кефир. Кстати, бездрожжевое тесто для пиццы на кефире готовить быстрее, нежели дрожжевое (о нем я писал здесь), так как не нужно ждать пока тесто «вырастет». Попробуем?

Для этого рецепта понадобится следующий набор ингредиентов:

• мука пшеничная 500 г;
• 1 яйцо куриное;
• 20 г растительного масла;
• соль — щепотка;
• сода – примерно 1 ч. ложка (можно немного меньше и без горки);
• кефир 100 мл.

 
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 150 ккал.
 

Как приготовить тесто:

1.Смешиваем половину муки с кефиром и солью.

2. Яйца взбиваем в пену, но не густую. Вливаем в тесто. Туда же вливаем 10 мл.масла.

3. Подсыпаем муку, замешиваем.

4.  Подливаем при необходимости остаток масла.

Вымешиваем тесто, оно должно получиться примерно таким, как на содовые пирожки. Если консистенция  теста у вас получилась жидкой, не бойтесь подсыпать муку. Она не помешает. Правда, следите за тем, чтобы смесь не получилась слишком густой и «забитой». Пусть постоит минут 15-20 прежде, чем вы начнете катать пласт для пиццы. Если при раскатке будет липнуть к рукам или скалке, можно дополнительно смазать руки маслом.

Готово! Можно делать пиццу!  И ещё, с этой бездрожжевой основы я уже готовил пиццу с овощами и «Венецию». Приятного аппетита.

На десерт: короткий мультфильм, показывающий силу единства!

На главную страницу.