В меню любого кафе, всегда можно увидеть пиццу. Пицца может содержать любую начинку, которая вам нравится. Но ведь намного интереснее и вкуснее, если пицца будет приготовлена вашими руками в домашних условиях, с вашей любовью и заботой. Основным, для того чтобы пицца была вкусная, нужно тесто. Как и из чего готовилось тесто, имеет значение.
Перед приготовлением пиццы необходимо все свои проблемы оставить за кухней, плохое настроение необходимо спрятать. Постарайтесь думать только позитивно, и о добром, хорошем. Делая мягкое тесто для пиццы, вы тем самым вкладываете в него все самое хорошее, и сможете поделиться хорошим со всеми, кто будет ее кушать.
Компоненты теста простые:
- Пшеничная мука – 2,5 стакана;
- Дрожжи сухие – 50 грамм;
- Соль и сахар – щепотку;
- Яйцо – 2 штуки;
- Молоко – 1,5 стакана;
- Масло сливочное (маргарин) – 4 столовые ложки.
Время готовки блюда — 20 минут.
Калорийность — 150 ккал.
Если вы приготовили все компоненты для такого теста, то можно начинать приготовление загадочной, и в тоже время простой подготовкой, к будущей пицце. Начинаем.
- Для начала смешаем муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем компоненты тщательно. Добавляем яйцо и перемешиваем.
- Берем молоко и подогреваем его, чтобы было слегка теплое. Теперь тонкой струйкой вливаем в сухую массу и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
- Когда вы хорошо вымесили тесто, добавьте туда растопленное сливочное масло или растопленный маргарин. Теперь требуется тщательно перемешать тесто с маслом, чтобы они были как единое целое.
- Готовое тесто, нужно положить в теплую миску, и поставить в теплое место, предварительно накрыв ее, сверху, пищевой пленкой.
- Тесто считается сформированным, когда оно увеличится в два раза в размерах. Теперь, когда оно увеличилось, можно формировать форму под пиццу. Ну, а начинка – это ваша фантазия.
Пицца может быть сделана из разного теста (дрожжевое тесто, бездрожжевое, на воде), и каждое тесто по-своему вкусное и аппетитное.
Теперь прежде, чем заказывать пиццу на дом, или в кафе, вы много раз подумаете, возможно, решите, что лучше вас ее никто не приготовит. А если у вас не так много времени вы можете приготовить простую, вкусную и быструю пиццу на сковороде за 10 минут.
Часто готовлю дома пиццу, любят ее мои домашние. Тесто по такому рецепту не делала, надо попробовать приготовить. Обычно делаю тесто из дрожжей, воды, муки и растительного масла, добавляю щепотку соли и сахара. Конечно хорошая и вкусная лепешка из теста, как и начинка, влияет на вкус пиццы.
Это у Вас рецепт настоящей итальянской пиццы.А те ингридиенты,которые указаны здесь-пирог!!!
Хороший рецепт. Я частенько балую домашних пиццей собственного изготовления, но вот с тестом не всегда получается. Твердоватое получается и жесткое. Теперь возьму этот рецепт на заметку.
Тесто по этому рецепту действительно получается изумительным, мои домашние в восторге! Начинка может быть самой разнообразной, кто какую любит, но тесто должно быть мягким и вкусным.
Очень люблю пиццу и частенько сама ее готовлю, но вот основа у меня получается жестковата. Перепробовала множество рецептов, но, в основном они отличаются соотношением муки, воды и масла. А вот рецепт теста, содержащего яйца и молоко, я еще не пробовала. Надо будет испечь пиццу на такой основе.
Сделала тесто для пиццы по этому рецепту- понравилось.
Если стакан 250 грамм, значит в нем примерно 160 грамм мукию
2.5 стакана соответственно 400 грамм.
Молока в таком стакане 250 мл.
1.5 стакана это 375 мл молока.
Сюда же еще 2 яйца и получится слишком жидкое тесто.
Соотношение мука:жидкость для итальянского теста примерно 1.5:1.
Соотношение в Вашем рецепте 1,067:1 — это ЖИДКОЕ льющееся тесто.
50 грамм сухих дрожжей хватит на 3-5 кг муки.
Все вышенаписанное — просто мои рассуждения.
Именно такое и получилось , как сметана жидкая , добавляла муки