Пицца с шампиньонами, овощами и сыром

Классическая итальянская пицца готовится только на основе из дрожжевого теста, которую можно раскатать тонко или сделать пышной. На тонком корже пицца будет готова быстрее – тесту не нужно долго подходить, и выпекается тонкая основа тоже быстро.

Пицца с шампиньонами, овощами и сыром готовится достаточно быстро, а получается вкусно и очень аппетитно.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана нежирного кефира;
• стакан муки с хорошей горкой;
• 1,5 ст. л. сахара;
• неполная чайная ложка соли;
• 2-3 ст. л. растительного (оливкового) масла;
• 15 грамм свежих дрожжей;
• 2-3 ст. л. томатного соуса для смазывания основы.

 
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 290 ккал.
 

Начинка готовится из 300 гр. свежих шампиньонов, двух крупных луковиц, 150 гр. сыра, 2 крупных помидор. По желанию можно добавить 2 маринованных или соленых огурчика.

Специи: сушеный базилик, сушеный орегано, черный молотый перец, соль – все по вкусу.

Готовим пиццу:

Сахар и соль насыпьте в миску. Раскрошите туда свежие дрожжи.

Разотрите все продукты ложкой, чтобы дрожжи размягчились и приобрели жидкую консистенцию. Влейте кефир (теплый, комнатной температуры).

Добавьте оливковое масло и просеянную муку. Размешайте тесто ложкой.

Выложите его на стол и вымешивайте пока оно не вберет всю муку и не станет однородным, гладким. Если тесто получится липким, подсыпьте немного муки и налейте еще ложку масла.

Тесто должно немного подойти в теплом месте (с полчаса). Затем его выложите на противень или в форму для пиццы, распределите к краям. Смажьте основу маслом и кетчупом (томатным соусом), посыпьте специями и сушеными травами. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, разложите поверх соуса.

Нарежьте тонкими дольками огурцы, грибы нарезайте пластинами. Выкладывайте сначала огурцы, потом грибы (обжаривать их не нужно).

Помидоры нарежьте дольками, положите верхним слоем на грибы. Посыпьте специями, поперчите, чуть подсолите и ставьте пиццу в духовку (она уже разогрета до 180 градусов).

Минут через 15 доставайте нааше блюдо и посыпайте ее тертым сыром. Подержите в духовке пока сыр не размягчится (3-5 минут).

Готовую пиццу с начинкой из грибов, сыра и овощей сразу переложите на блюдо или разделочную доску и нарезайте порционными кусочками. Подают пиццу горячей.

Приятного аппетита!

Вы также можете приготовить cалат из лука порея или вкуснейшую лазанью.

На главную страницу.