Современные супермаркеты предлагают широчайший ассортимент всевозможных кетчупов, майонезов и соусов с разными вкусами и добавками. Но то, что продается в магазине не всегда сделано качественно, а, следовательно, может быть вредно для здоровья. Поэтому безопаснее делать все самостоятельно. Тем более, что это совершенно несложно и недолго по времени. Например, на приготовление сырного соуса вы потратите всего лишь десять минут.
Сырный соус можно совмещать с разными продуктами – салатами, картофельным пюре и т.п. Но, безусловно, традиционным и наиболее распространенным вариантом является добавление нежного и одновременно сытного соуса в спагетти. Такое простое по своим составляющим блюдо, на самом деле, имеет очень изысканный вкус, позволяющий подавать его приглашенным гостям в качестве основного блюда.
Итак, для того, чтобы приготовить вкусный и натуральный сырный соус для спагетти, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- молоко 150 мл
- мягкий сыр 200 г
- паприка, соль, черный перец (по вкусу)
Время готовки блюда — 10 минут.
Калорийность — 150 ккал.
Пошаговый рецепт:
- Нарезаем 200 г мягкого вида сыра (сыры наподобие адыгейского для соуса не подойдут, т.к. попросту не расплавятся, а сыр Фета сделает соус творожистым по консистенции).
- Берем небольшую кастрюлю и наливаем в нее подготовленные 150 мл молока, которое необходимо хорошо подогреть, но, что очень важно, не доводить до кипения.
- Затем, разогрев молоко до нужного состояния, следует выложить заранее нарезанный мягкий сыр в кастрюлю поверх теплого молока.
- Полученную массу нужно постоянно помешивать и нагревать на несильном огне до того момента, пока сыр не начнет плавиться.
- При первых признаках плавления сыра, кастрюлю с будущим сырным соусом убираем с огня, не переставая при этом помешивать.
- В результате такого помешивания молочно-сырная масса должна стать густой и однородной.
- Далее добавляем соль, перец, паприку по вкусу. Можно заменить паприку на карри.
- Затем поливаем получившимся соусом блюдо.
Для того, чтобы блюдо получилось максимально вкусным, поливать его лучше всего непосредственно перед подачей на стол – тогда соус полностью сохранит свои вкусовые качества, будет ароматным и вкусным. Сырный соус сделает ваши блюда более интересными и запоминающимися!
Спасибо огромное за рецепт! Так вкусно, так просто, а никогда еще нигде не встречала. Постоянно мучаюсь по поводу того, чем поливать спагетти… А тут-10 минут и готово. И ингредиенты эти у меня всегда в холодильнике имеются))
Обожаю этот сырный соус, часто делаю его для пасты, а недавно полностью заменила соус бешамель в лазанье на такой вот сырный. Лазанья выходит еще вкуснее!
Стараюсь часто удивлять домашних новыми блюдами и совершенствовать уже полюбившиеся. Этот довольно несложный, но невероятно вкусный соус так полюбился моей семье, что теперь спагетти без него уже не представляем. Спагетти получается вкусным и аппетитным.
Этот соус — настоящая находка для меня! Очень вкусный, придаст любым макаронам пикантный вкус. Большое спасибо за рецепт, все знакомы постоянно его у меня просят!
Раньше подобный соус всегда покупала в магазинах. Ну знаете, тот, который нужно залить кипятком и готово. А тут решила попробовать приготовить его сама. Очень вкусно получилось! Я в восторге! Теперь еще и с мамой рецептиком поделюсь!