На протяжении длительного времени спагетти были одним из любимых блюд итальянцев. Причиной можно считать его относительную простоту приготовления, сытность и то, что спагетти подходят как для праздничного стола, так и для повседневного употребления в пищу. Это блюдо получило признания на территории множества стран, в том числе и у нас.
Все вы прекрасно понимаете, что приготовив блюдо нужно придать ему некой особенности. Употреблять в пищу спагетти с соусом намного вкусней, чем в обычном их виде. Тем более, практически никогда спагетти не едят без специального соуса.
Считается, что его можно приготовить тысячами способов. Ведь в старые времена, в каждом итальянском городке и селении существовали свои уникальные способы приготовления соусов. Кроме того, как только это блюдо обрело популярность, то количество вариантов соусов расширилось. Давайте узнаем как приготовить соус для спагетти.
Для приготовления нам понадобится:
- Оливковое масло – 3 столовых ложки.
- Бекон или панчетта – 100-120 грамм.
- Черный перец – 2 чайные ложки.
- Яйца куриные – 4 штуки.
- Пармезан — на ваш вкус.
- Соль – сколько посчитаете нужным.
Время готовки блюда — 15 минут.
Калорийность блюда — 110 ккал.
Рецепт приготовления довольно прост. Кроме того, вы можете варьировать количество и пропорции ингредиентов по вашему вкусу, так как рецептов приготовления действительно множество и тут вы вольны экспериментировать, как пожелаете.
Для того, что бы приготовить следует:
- Взять сковородку и подогреть оливковое масло.
- Мелко порежьте бекон или панчетту, положите все в сковородку с оливковым маслом и прожаривайте в течение минут 8 на среднем огне.
- Когда бекон будет готов необходимо добавить черный перец и еще немножко прожарить (где-то 1 минуту).
- Возьмите пустую посуду, почистите одно яйцо, а с остальных снимите белок. В одной посуде соедините одно целое яйцо и желтки.
- Немного остудите бекон или панчетту в отдельной посуде.
- Смешайте яичную массу с прожаркой. Тщательно перемешивайте.
- Во время перемешивания добавьте соли и пармезан. Снова перемешайте.
- Добавьте немного воды, что бы соус приобрел определенную кремовую консистенцию.
Проделав эти не хитрые действия и потратив минут 15-20 вашего времени, вы получите отличный соус для спагетти (отлично подойдет к этому блюду). Преподнеся это блюда с таким соусом на праздничный стол, вы приятно удивите близких вам людей, которые будут в восторге от вашего кулинарного таланта.
Читайте также:
- Вкусный салат с кальмарами и яйцом — рецепт здесь.
ням ням. спасибо. рецептик интересный
Супер! Простой и быстрый рецепт вкусного соуса. Радует набор ингредиентов который можно приобрести в любом продуктовом магазине.
Такой соус я ела в первый раз и мне кажется, что он не только к макаронам хорошо подойдет, но и с мясом будет удачно сочетаться.