Салаты с морепродуктами признано считать деликатесами. И, когда пробуешь любое блюдо, например, с кальмаром, понимаешь, в чем особенность и оригинальность. Салат с кальмарами, яйцом и кукурузой имеет утонченный, яркий и неподражаемый вкус!
Кальмары – капризны в приготовлении. Их нужно не только очень качественно почистить, но и правильно сварить. В противном случае – он будет твердым и горьким. Варятся кальмары только в кипящей воде, немного подсоленной. Время варки – 1-2 минуты, не более. Чистить тушки лучше до варки. Если сначала отварить кальмары, а после заняться очисткой, они будут горчить.
Ингредиенты для салата:
- помидор — 2 штуки
- яйцо куриное 2 штуки
- кальмары — 2-3 тушки крупного размера
- лук репчатый — 1 штука
- уксус для маринования лука
- зеленый лук — несколько перышек
- укроп — 20 грамм
- майонез — 3 столовые ложки
Время готовки блюда — 20 минут.
Калорийность блюда — 130 ккал.
Приготовление:
1. Помидор помыть, обтереть бумажным полотенцем и порезать крупными кубиками. Посолить и оставить до тех пор, пока томаты пустят сок. После всю жидкость слить.
2. Отварить яйца «вкрутую». Почистить и порезать кубиками среднего размера. Соединить помидоры и яйца.
3. Почистить под струей холодной воды кальмары. В кипящую подсоленную воду опустить тушки кальмаров. Варить на среднем огне не более 2 минут, после вынуть их из воды, остудить. Порезать длинными тонкими полосками. Соединить кальмары с помидором и яйцом.
4. Теперь необходимо приготовить лук. В салате используется репчатый и молодой зеленый лук. Вкуснее, если репчатый замариновать в уксусе. Зеленый лук мелко нарезать. Соединить с остальными ингредиентами салата.
5. Добавить в салат свежую зелень укропа, порезанную мелко. Заправить майонезом. Вкусный салат из кальмаров готов. Остается его переложить в салатник или креманки, украшенные зелеными листьями салата.
Кальмаровые салаты превосходно смотрятся на блюдах, устеленных листьями салата. Листья нужно перед использованием промыть и хорошо просушить от воды.
Приготовьте также пиццу на сковороде за 10 минут — рецепт по этой ссылке.
Приятного аппетита!
Блюдо по этому рецепту готовлю очень часто — непередаваемый вкус и готовится очень быстро! Лук мариную по своему рецепту:с солью и перцем (на 40 мин)
Практичный салат. Без всяких заморочек. Быстро готовить. И очень вкусно.
Только я не кладу репчатый лук. Как-то не нравится его присутствие в салате.
Довольно необычный салат на вкус. Съесть его много уж точно не получится. Потому что мне салат показался достаточно сытным.
Обожаю этот салатик, делаю его на все без исключения праздники. Недавно и сестру младшую научила, отличный рецепт. Вся моя большая семья ест его с удовольствием.