Салат «Капрезе»

Салат Капрезе или, как его еще называют, «Insalata Caprese» по популярности в солнечной Италии сопоставим с нашей сельдью под шубой или «Оливье». Это очень легкий салат, но им просто насытиться, причем без перегрузки для организма. Кстати, это потребление этого блюда – это возможность получить долю витаминов, которые наличествуют в ингредиентах Капрезе. Итальянцы, придерживающиеся здорового образа жизни и, соответственно, правильного питания, обожают Капрезе. Последуем традициям Италии и тоже приготовим вкуснейший салат, которых очень хорош как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к пицце (например, к самой простой «Маргарите» (подробный рецепт приготовления тут), «Гавайской пицце» и т.д.).

Для приготовления понадобятся такие продукты:

• сыр Моцарелла (обязательно свежий);
• спелые помидоры (можно брать крупные);
• специи и соль – по личному вкусу;
• зеленый базилик;
• масло оливковое.

 
Время готовки блюда — 15 минут.
Калорийность — 160 ккал.
 

Приготовление:

Помыть и обсушить помидоры. Нарезать их кружочками, шириной примерно 1-1.5 см.

Слить жидкость с Моцареллы (если покупалась она в специальном пакете). Нарезать ее кружочками, толщиной 1 см. Базилик промыть и обсушить тоже. Специи и соль смешать с оливковым маслом.

Осталось сложить Капрезе. Для этого на тарелку выкладывается вначале ломтик помидора, на него сверху – листик зеленого базилика, а затем — ломтик Моцареллы.

Надо сделать примерно три таких этажа и полить конструкцию оливковым маслом со специями.

По желанию можно добавить в рецептуру бальзамический уксус.

Подавать блюдо к столу нужно сразу после приготовления. Не оставляйте его в холодильнике, так как она потеряет свои вкусовые качества и внешнюю привлекательность.

Приятного аппетита!