Греческий салат

Любопытный факт: оливки/маслины и сыр Фета родом из Греции, а блюдо имеет американское происхождение. Рецепт греческого салата включает обязательные ингредиенты, среди которых сыр из овечьего или козьего молока, оливки и салатная капуста. Остальные или другие составляющие этого блюда – на усмотрение повара, времени года и наличия продуктов в вашем холодильнике. Добавлять колечки красного лука или нет также решать Вам. Если легкий, яркий и сытный салат предназначен для романтического ужина – состав овощей + специй может быть один, для семейного воскресного обеда – совсем иным.

Ингредиенты на 4 порции:

• 100 гр. брынзы, сыра Фета или сыра Фетакса;
• ¼ перца сладкого желтого и красного;
• ½ маленького кочана китайской капусты/салата «Айсберг»;
• 1 свежий огурчик;
• 6-10 маслин или оливок без косточек;
• горсть сухариков домашних или готовых;
• плошка отварного куриного филе;
• 1-2 ложки оливкового масла;
• сок половинки лимона.

 
Время готовки блюда — 20 минут.
Калорийность — 170 ккал в 100 г.
 

Как приготовить вкусно и быстро?

1. Нарезать сыр для греческого салата или брынзу кубиками.

2. Листья капусты или салата нашинковать тонкими полосками.

3. Маслины нарезать колечками, огурец тонкими брусочками.

4. В салатнике смешать капусту, маслины и огурец.

5. Нарезать помидоры тонкими полосками или разрезать помидоры-сливки на четыре части. Курицу разобрать вдоль волокон на кусочки.

6. Болгарский перец также нарезать тонкими и длинными полосками.

7. Добавить все ингредиенты в салатницу и перемешать.

8. Приготовить соус/заправку из оливкового масла, сока лимона, молотого перца и морской соли.

9. Заправить оливковым соусом или готовым майонезом.

10. Подать салат порционно.

Кстати, вы также можете приготовить вкусный салат Цезарь с курицей и сухариками — подробный рецепт здесь.

Видео приготовления:

Приятного аппетита!

На главную страницу.