Многие салаты имеют в своем составе копченое, отварное или прожаренное куриное мясо. Салаты с курицей очень вкусные, сытные и достойны быть на каждом праздничном столе. Будние ужины также можно скрасить такими салатиками. Самое интересное в них — они не нуждаются в каком-либо дополнении. Вкусный и сытный куриный салат вприкуску с гренкой или кусочком хлеба — вот и весь ужин. Один из вариантов такого блюда — салат с черносливом и курицей. Чернослив вообще часто добавляют в мясные блюда, будь то свинина, тушеная с черносливом или плов с добавлением чернослива. Давайте приготовим эту замечательную закуску, руководствуясь рецептом, приведенным ниже.
Для приготовления нам будут необходимы такие ингредиенты:
- филе курицы — 300-400 г;
- лавровый лист — 2 штуки;
- огурцы — 1 крупный или 2 среднего размера;
- яйцо куриное — 1 штука;
- яйцо перепелиное — 7 штук;
- чернослив — неполный стакан;
- майонез — 3-4 столовые ложки.
Время приготовления блюда — 50 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 270 ккал.
1. Приступаем к приготовлению. Для начала нам необходимо отварить куриное филе. Наливаем в небольшую кастрюльку чистой питьевой воды, добавляем лавровый лист и варим мясо в течение 25-30 минут. В дальнейшем получившийся бульон можно использовать как основу для приготовления супа или других блюд.
2. Отваренное филе достаем из бульона и выкладываем его на тарелку для остывания.
3. Далее займемся подготовкой яиц. Куриное и перепелиные яйца складываем в кастрюлю, заливаем водой и кипятим 10 минут. Затем воду сливаем и наполняем кастрюлю холодной водой. Оставляем их в ней до полного остывания.
4. Огурцы моем и нарезаем крупной соломкой. Чернослив моем, даем ему обсохнуть и также нарезаем соломкой. Остывшую курицу нарезаем соломкой.
5. Яйца чистим, а затем нарезаем. Куриное яйцо режем кубиками, а перепелиные оставляем целыми или каждое разрезаем напополам.
6. Далее для формирования салата есть два варианта. Первый — смешать все ингредиенты между собой и заправить салат майонезом. Второй (остановимся на нем) — выложить салат слоями.
7. Вы можете выложить слои в любой последовательности, но каждый слой необходимо промазать небольшим количеством майонеза. Перепелиные яйца желательно оставить для самого верхнего слоя.
При желании перед подачей салатик можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Сделала этот салатик к ужину :) Просто и вкусно! Спасибо за Ваш сайт и рецепты =)
Вкусный салатик, нравиться вкус чернослива и курицы. правда, не добавляла перепелиные яйца, а заменила на обычные