Любая простая закуска, а особенно из креветок, не такая простая, как кажется, ведь, не зная элементарных нюансов, можно попросту испортить даже самое вкусное и изысканное блюдо. Креветки сочетаются далеко не с каждым продуктом, хотя у нас их применяют практически повсеместно, добавляя в первые и основные блюда, в салаты и закуски, разве что в десертах их не используют. Лучше всего эти морепродукты открывают свой вкус в сочетании с лимоном и чесноком. Казалось бы, всего пара ингредиентов, но их достаточно, чтобы приготовить восхитительную закуску. Поэтому учимся готовить жареные креветки с чесноком.
Ингредиенты (1 порция):
- креветки замороженные – 300 г.;
- лимон – 2-3 дольки;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- растительное масло – 20 г.;
- соль – 2 г.;
- зелень – для подачи.
Время готовки блюда — 10 минут.
Калорийность — 100 ккал.
Приготовление:
1. Если вы используете замороженные креветки (что вероятнее всего, ведь не всем посчастливилось жить на побережье и наслаждаться свежими дарами моря), их нужно предварительно разморозить. Учтите, что горячую воду или микроволновку в этих целях использовать не нужно, так как от таких манипуляций пострадает вкус и качество блюда. Постарайтесь в условиях комнатной температуры разморозить морепродукты. Затем их нужно промыть холодной водой, очистить, оставив только шейки.
2. Креветки солим и перчим, масло разогреваем, ссыпаем морепродукты в сковородку, на умеренном огне поджариваем помешивая.
3. Тем временем нарезаем лимон тонкими дольками, а чеснок очищаем от шелухи, раздавливаем ножом и нарезаем кусочками.
4. Когда креветки подрумянятся (это примерно 2 минуты), добавляем к ним лимон с чесноком. Буквально через минуту, даже раньше, вы почувствуете приятный чесночный аромат, вот как раз в это время надо снимать жареные креветки с огня, иначе запах через несколько минут из приятного превратится в ужасный.
5. Подавать такую закуску вы можете горячей или холодной. Сервируйте креветки с рукколой и дольками лимона.
Попробуйте также приготовить сливочный соус для этого блюда или дополните подачу соевым соусом. Что касается гарнира, уместен рис, нут и даже картофель!
Приятного вам пикантно-средиземноморского аппетита!
Мой муж помешан на креветках, сам себе готовит их постоянно, очень вкусно. Сегодня решили покулинарить вместе — спасибо за подробный рецепт, буду удивлять мужа мастерством)
Действительно, у нас креветки даже в капустный салат могут положить или забить их вкус майонезом. А вот такие простые, но благородные рецепты почему-то на домашних кухнях не в почете. Спасибо за интересные рекомендации!
Это очень вкусно! Мы с мужем пробовали жарить креветки с чесноком, но вот лимон не добавляли, обязательно попробуем и такой вариант, ваш рецепт очень кстати!
Очень люблю креветки, в таком сочетании попробовала, благодаряя вашему сайту! Это очень вкусно, я бы даже сказала пикантно! Спасибо вам за обалденный рецептик!
Я просто обожаю креветки и жить без них не могу и этот рецепт именно для меня. Я попробовала ваш рецептик и получилось очень даже вкусно! Спасибо за подробный и вкусный рецепт!
Все время так и готовлю, самое главное в этом рецепте — это не передержать на огне, иначе кушать невозможно из-за запаха! Так что тут нужна определенная сноровка!