Канапе — распространенное на банкетах и пикниках угощение. популярность этого блюда заключается в том, что его можно быстро и легко приготовить буквально из того, что есть под рукой. Минимум усилий, максимум красоты и вкуса — вот основные характеристики канапе. Для того, чтобы канапе выглядели нарядно и аппетитно, следует подбирать яркие и разноцветные ингредиенты.
Для приготовления канапе на шпажках с креветками нам будут необходимы такие ингредиенты:
- белый хлеб — 3-4 кусочка;
- красный сладкий перец — 1 штука;
- креветки среднего размера — 150 г;
- твердый сыр — 100 г;
- маслины;
- лимон — 1/4 штуки;
- оливковое масло — 1 столовая ложка;
- зубочистки.
Время готовки блюда — 10 минут.
Калорийность — 120 ккал.
Как сделать?
1. Приступаем к приготовлению канапе. Для начала следует подготовить креветки. Если креветки были заморожены — размораживаем их в теплой воде, моем и даем лишней жидкости стечь. В сковороду добавляем несколько капель оливкового масла и выкладываем наши креветки. Обжариваем их на среднем огне, не забываем «шевелить» их лопаткой, иначе подгорят.
2. В процессе обжарки прямо на креветки выдавим сок четвертинки лимона. Это позволит избавить их от навязчивого рыбного аромата и добавит нежности и пикантности. Креветки обжариваем в общей сложности 5 минут, затем перекладываем на тарелку и даем им остыть.
3. Далее подошел черед подготовки перца. Для формирования канапе все ингредиенты должны быть небольшого диаметра. Если перец узкий и длинный (как на фото), то его достаточно будет порезать кольцами и полукольцами. Если перец крупный, то режем его полукольцами, которые в свою очередь режем на квадраты (кубики).
4. Сыр нарезаем кубиками.
5. Хлеб для канапе следует выбирать довольно плотный и не очень пористый. Отрезаем от хлеба ломтики толщиной примерно 1-1,5 см. Затем при помощи формочек для печенья или обычной рюмки вырезаем из хлеба фигуры — это основа наших будущих канапе.
6. Приступаем к формированию канапе с креветками и сыром. На блюде раскладываем фигурные кусочки хлеба. В каждый такой кусочек вонзаем чистую зубочистку. Далее можно формировать канапешки одинаково или придать им индивидуальность. Все зависит от ваших вкусов. На зубочистку нанизываем все ингредиенты поочередно начиная с самых крупных и заканчивая самыми мелкими. Например: хлеб, сыр, перец, оливка, креветка. Если креветки мелковаты — нанизывайте на шпажку сразу по две или три штучки.
Приятного аппетита!
Мои муж и сын очень любят канапе. правда сколько бы я ни сделала, им всё равно на «один зубок»))) но мне не жалко. Ведь это вкусно. С креветками ещё не пробовали, к 8 марта надо будет приготовить (не мне, мужу конечно, пусть потрудится на кухне))))
Хорошенькие и легкие для пищеварения желудка канапешки. Ничего сложного в их приготовлении нет, делаются просто, как я посмотрю. Надвигается большой праздник — сделаю такие на праздничный стол. Ярко, красочно, вкусно и главное — не калорийно. Единственное, что я видоизменю — это попробую придумать что-то с формой хлеба.
Очень оригинальная и простая в приготовлении закуска. Поможет спасти любую хозяйку при внезапном нашествии гостей. Довольно вкусная и питательная. Советую использовать этот рецепт.