Не всегда тесто для пиццы получается нежным и тонким. Изюминка домашней пиццы как раз в этом.
Для приготовления теста потребуется:
- стакан муки;
- 20 грамм дрожжей;
- стакан молока;
- 2 ст. ложки маргарина;
- 1 ст. ложка соли;
- 8 ст. ложек майонеза.
Для начинки:
- крупная луковица;
- крупная морковь;
- 2 сладких болгарских перца;
- 2-3 копченые сосиски или 200 грамм колбасы( можно заменить отварным мясом);
- маринованные грибы;
- 2 свежих помидора;
- 200-250 грамм твердого сыра.
Для соуса:
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа;
- 3 ст. ложки сметаны или майонеза;
- зелень.
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 300 ккал.
Дрожжи засыпаем небольшим количеством сахара, спустя несколько минут добавляем 2 ст. ложки теплого молока (воды) и немного даем постоять.
Для соуса взбиваем яйцо в пену, в процессе добавляем сметану (майонез) и томатную пасту (кетчуп).
Лук и перец режем кольцами, морковь мелко трем. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, кладем нарезанный болгарский перец, тушим, и через пару минут добавляем тертую морковь.
Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10 до готовности. Грибы и колбасу (мясо) нарезаем небольшими полосками, сыр трем на средней терке.
Затем растопим маргарин на водяной бане. В глубокую тарелку засыпаем стакан муки, добавим соль, сахар, дрожжевую смесь. Все тщательно перемешиваем, понемногу вливая в эту смесь маргарин. Готовое тесто нужно сразу же раскатать. Обмазываем одну сторону теста майонезом и этой стороной выкладываем на противень.
Начинка выкладывается таким образом: лук; морковь; перец; колбаса (мясо); маринованные грибы; помидоры, нарезанные кружками; соус ; тертый сыр.
Выпекаем в духовке 30 минут. Домашняя пицца готова, осталось украсить зеленью и подать к столу.
Читайте также: рецепт домашней пиццы «Ассорти».