Различным сезонам года, как и их смене, посвящены множество творений, как художников, так и поэтов, музыкантов и прочих деятелей искусства. Вот и итальянцы решили посвятить одно из своих творений, а именно пицца «4 сезона», которая уже давно славится по всему земному шару, исключая, разве что, совсем уж дремучие африканские племена.
Что нам потребуется для пиццы:
- 200 мл воды;
- 25 г дрожжей;
- полторы чайных ложки сахара;
- 300 г муки;
- томатное пюре или соус;
- 200 г сыра Моцарелла;
- различные добавки по вкусу.
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность — 270 ккал.
Итак, с чего же начинает приготовление каждой пиццы? Конечно же, с теста. Для его приготовления нам потребуется горячая вода, дрожжи и сахар. Смешиваем вместе все ингредиенты и оставляем получившуюся массу примерно на 15 минут. После этого нам нужно взять муку и добавить в неё капельку оливкового масла. Смешиваем муку с получившейся дрожжевой водой, замешивая тем самым тесто.Если оно получается несколько диковатым – не беда. В него всегда можно добавить ещё немного муки.
Получившееся тесто стоит раскатать, обильно смазав по поверхности томатной пастой или соусом (можно прочитать здесь). Следующим этапом обильно добавляем на заготовку сыр.
Далее, пришло, собственно говоря, делить нашу будущую пиццу на свои времена года. На каждую из четвертинок заготовки стоит добавить свою начинку, будь то ветчина, оливки, маслины, различные копчёности или же курица. В этом отношении всё определяется лишь фантазией кулинара, каждый выбирает себе ингредиенты по вкусу.
В качестве заключительного штриха стоит посыпать всё сушёным орегано, толикой Моцареллы и щепоткой соли. После этого пиццу можно отправлять в предварительно нагретую до 220 градусов печь или духовку примерно на 15 минут. Индикатор готовности – спёкшийся сыр на поверхности.