Самым полезным и необходимым для организма блюдом во время обеденного приема пищи по праву считают суп. Ведь это блюдо стимулирует аппетит и процессы пищеварения. Он считается одним из самых популярных блюд в мире. Его едят все: от простых крестьян и до знаменитостей. Практически в каждой стране существует свой специфический и неповторимый рецепт приготовления супа. Это связано с тем, что каждое государство имеет свои культурные особенности и, иногда, различный климат.
Действительно, если сравнивать различные супы, то можно заметить существенные различия. Но наиболее полезным и вкусным можно считать итальянский суп Минестроне, который содержит в себе множество различных сезонных овощей. Именно овощное обилие превращает суп в невероятно ароматное и наваристое блюдо. Приготовить его довольно просто, так как у вас никогда не будет проблем с ингредиентами. Использовать можно практически любые овощи, которые попадутся под руку, ведь готовится он с сезонных овощей.
Ингредиенты для приготовления:
- Сельдерей – 4 штуку.
- Лук – 2 штуки.
- Цукини – 1 штука.
- Бекон – 100 грамм.
- Спаржа – 4 штуки.
- Красный сладкий перец – 1 штука.
- Желтый сладкий перец – 1 штука.
- Фенхель – ½ луковицы.
- Томатный сок – 1 стакан.
- Помидоры – 2 штуки.
- Острый перец чили (без семян) – 1 штука.
- Чеснок – 1 зубок.
- Соль и перец – по вкусу.
Время готовки блюда — 25 минут.
Калорийность блюда — 100 ккал.
Пусть не пугает вас количество различных ингредиентов. Вы можете менять их по своему вкусу, так как некоторых овощей попросту может не быть под рукой. Ничего страшного с заменой какого-то овоща не произойдет.
Приготовление:
- Порежьте бекон маленькими кубиками и слегка прожарьте его на растительном масле.
- Во время прожарки бекона добавьте порезанный лук.
- Возьмите кастрюлю объемом полтора литра и переложите в неё бекон и лук.
- Залейте кастрюлю горячей водой.
- Поставьте кастрюлю на огонь.
- Порежьте овощи (спаржу, сельдерей и т.д.) и поместите их кипящую кастрюлю. Немного проварите все это.
- Положите в кастрюлю подготовленный заранее перец (порезанный и очищенный от семян). Добавьте помидоры, томатный сок. Продолжайте варить.
- Когда посчитаете, что суп скоро будет готов, добавьте чеснок и зелень.
Итальянский суп Минестроне готов! По вашему вкусу можете добавить в него сметану, перед тем как подавать на стол.
Вам также будет интересен грибной суп-пюре из шампиньонов — подробный рецепт здесь.
Звучит очень вкусно, жаль что времени нет на готовку(
Очень вкусный густой суп, насыщенный. А перец чили придает ему свою пикантность. Войдет в число моих любимых супов.
Супчик знатный получается! Я его сейчас по выходным готовлю, устраиваю так сказать праздник живота себе )