Вкусные и быстрые супы – настоящая находка для хозяек. Например, суп с фрикадельками спасает в ситуациях, когда хочется приготовить мясной суп, но времени на то, чтобы отварить кусок мяса нет. А фрикадельки как раз варятся быстро, по времени практически столько же, сколько и картофель, поэтому приготовить аппетитное первое блюдо можно сравнительно быстро (за 30-40 минут), тем самым избавив себя от рутинной кухонной работы.
Ингредиенты:
- вода – 3 литра;
- картошка – 400 г;
- спагетти – 100-150 г;
- фарш свиной – 300 г;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки;
- зелень, соль и специи – по вкусу.
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 80 ккал в 100 г.
Как приготовить правильно?
Супчик будет готовиться на овощном бульоне (также как и в этом рецепте), а так как овощи лучше всего опускать в кипяток, то ставим кастрюлю на огонь, а сами занимаемся подготовкой картофеля, лука и морковки:
- картошку очищаем, промываем, нарезаем кубиками;
- лук и морковь чистим, а затем измельчаем.
Давайте узнаем, как приготовить фрикадельки для супа: из мясного фарша с добавлением соли, перца и лука формируем мокрыми руками небольшие фрикадельки, которые желательно убрать в морозилку на несколько минут.
Тем временем вода закипела, можно варить бульон: опускаем картошку, половину натертой моркови и половинку луковицы.
Сразу после овощей можно добавлять фрикадельки, перемешать, чтобы они не слипались.
Когда картофель будет практически готов, можно добавлять спагетти, при этом на свое усмотрение опускаем их в суп целиком или же ломаем на несколько частей.
Пока супчик доваривается, на сковородке нужно разогреть масло и поджарить в нем морковь и лук, а затем вылить получившуюся зажарку в суп. Варим еще 2-3 минуты, добавляем рубленую зелень.
Как видете, рецепт супа с фрикадельками не такой и тяжелый в приготовлении. Подавайте его с белым хлебушком, можно с добавлением сметанного соуса.
Читайте также:
- закрытая пицца подробный рецепт с фото;
- суп-пюре из шампиньонов.
Приятного аппетита!
Раньше я готовил этот суп, но без добавления спагетти. Но этот суп показался мне настолько аппетитным, что я попробовал его приготовить. Вкусно, сытно
Очень вкусный суп. Рецепт мне понравился, особенно то, что в нем присутствует зелень. Я сейчас постоянно буду его готовить.
К моему большому стыду я ни разу не готовил этот суп. Сейчас понимаю, что потерял много времени зря, суп неописуемо вкусный!
Суп с фрикадельками это классика жанра и его не готовит только ленивый. Особенно суп хорош для деток.
Любимый суп моего ребенка. Готовлю его каждый день. Суп прост в приготовлении и сытный. Идеально подходит для детского организма.
Спасибо, очень вкусно! Готовила этот супчик на всю семью — всем очень понравилось. Подходит также для детей.
Что-то я давно не готовила супчик с фрикадельками, совсем про него забыла, а тут рецепт, да еще с красочными иллюстрациями к рецепту. Суп получается очень вкусным и готовится быстро.
Очень вкусно и просто. Только готовила с рисом
Такой суп я неготовила, как то он меня непроьирал. Но муж выпросил и я приготовила ему скп с фрикадельками по этому рецепту. Он его так расхваливал, что я сама решила попробовать. Суп действительно очень вкусный. Теперь буду готовить его чаще.