Запеченный тунец в духовке в собственном соку и получается очень нежным, а благодаря моркови приобретает сладковатый вкус и аромат. Рецепт диетический, подойдет он и людям, которые придерживаются поста. Рыбу для этого рецепта можно брать практически любую по вашему вкусу; отлично подходит морская нежирная, такая как тунец.
Для приготовления нам понадобится:
- тунец свежий или свежезамороженный – 1 шт. (около 1,5 кг);
- 1 средняя морковь;
- соль по вкусу.
Время приготовления блюда — 70 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 185 ккал.
Приготовление рыбы:
1. Морковь необходимо почистить и нарезать средними по толщине кружочками.
2. Затем тушку почистите от чешуи и внутренностей, отрежьте голову и хвост.
3. Тушку нарезать порционными кусками, рыбу можно использовать также в виде филе.
4. Алюминиевую фольгу нарезать на куски. На листе фольги в центре расположить кусок рыбы, натереть его солью сверху и снизу, положить сверху несколько нарезанных ломтиков моркови.
5. Тщательно завернуть фольгу, чтобы не было просветов.
Совет: если вы желаете, чтобы рыба испеклась быстрее, заворачивайте фольгу, оставляя ее более матовую поверхность снаружи, а если наоборот – то блестящую. Аналогично заверните в листы и остальные кусочки тунца.
6. Заранее прогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму или противень с рыбой примерно на час. Учтите, что духовка должна быть включена именно заранее и на нужной температуре, иначе при медленном нагреве завернутая герметично в фольгу рыба может протухнуть!