Все знают о полезных свойствах гречневой крупы. Но кроме этого, она обладает еще и приятным вкусом, нежным ароматом и может использоваться для создания гарнира к стейку, котлетам или биточкам, ее можно подавать с молочными продуктами и употреблять как самостоятельнее блюдо во время поста.
Гречневую кашу варить очень просто. Для этого необходимо придерживаться всего лишь нескольких рекомендаций. Количество воды может слегка варьироваться в зависимости от того, насколько разваренную вы любите крупу. Для более нежного вкуса вы можете ввести в кашу несколько ложек качественного сливочного масла, а можете обойтись и без него, если не употребляете продукты животного происхождения. Давайте узнаем, как правильно варить гречку.
Ингредиенты:
- гречневая крупа (1 ст.);
- вода (2 ст.);
- соль (щепотка);
- сливочное масло (по желанию).
Время приготовления блюда — 30 минут.
Калорийность 100 г продукта – 87 ккал.
Как приготовить:
1. Для того, чтобы сварить гречневую кашу, приобретите качественный продукт. Переберите его, отделив качественные зерна от бракованных и комочков грязи, промойте под проточной водой. Насыпьте кашу в глубокий сотейник.
2. Добавьте к крупе очищенную воду в необходимом количестве. Старайтесь регулировать количество воды в зависимости от своих предпочтений. Чтобы крупа получилась более нежной и разваренной, вы можете влить еще несколько ложек жидкости. Готовьте ее 15-17 минут.
3. Добавьте в емкость с зернами щепотку соли.
4. После того, как практически вся вода испарится, добавьте к гречневой каше сливочное масло. Аккуратно перемешайте ее силиконовой кулинарной лопаткой, готовьте еще 3-5 минут. После того, как вся жидкость испарится, используйте гречу по назначению, насыщайте свой организм полезными веществами.
Такая каша – «палочка-выручалочка» для тех мам, у которых растут маленькие непоседы. Ведь такой аппетитный завтрак или полдник полезен и поможет малышам восстановить свои силы, возобновить затраченную энергию и насытить организм.
Спасибо, часто варю, так как именно так она сохраняет свои полезные свойства
Все правильно, но хочу добавить: если хотите что бы гречка получилась более рассыпчатой, ее нужно обжарить на сковороде
А я всегда вместо сливочного масла, ложу растительное
Спасибо за рецепт, варить ее действительно просто)))
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, я новичок в кулинарии, обстоятельства подталкивают, овладеть кулинарным искусством, а ваш сайт, очень хороший и доступный во всём. У меня вопрос: Воду для приготовления гречки, надо какую ????? Сырую ( из под крана водопроводного ), или кипячёную ????? по температуре какая должна быть???? теплая, холодная или сильно горячая ( то есть кипяток ) . И ещё вопрос ????? сливочное масло, можно добавить , в начале варке, то есть воду , или лучше в конце, после того, как практически вся вода испарится.
Здравствуйте! Спасибо!
По поводу воды — вообще каждый сам выбирает какую воду пить, кто-то добавляет из крана, кто-то покупает, а у кого то фильтр. Я всегда пью и добавляю очищенную воду.
Сливочное масло нужно добавлять после окончания варки, то есть когда вся вода выпариться.
Здравствуйте Admin. Большое Вам спасибо за ответ , всё теперь понятно. Буду пробовать!. Спасибо за сайт, очень отличный, и полезный, и всё доступно для начинаюших кашеваров.
Спасибо! Заходите к нам почаще.