Принято считать, что сделать чудесную лазанью можно только с помощью духовки, хотя изобретательные хозяйки во всем мире давно используют также мультиварку, которая делает вкус блуда более нежным и позволяет придать красивую форму. В сущности, единственное, чем отличается такой рецепт – это способ термообработки ингредиентов, так что если вам хочется сделать из обычного ужина праздничный, то стоит попробовать приготовить лазанью с любимой начинкой в мультиварке. Хотя многие опасаются процесса вынимания лазаньи из кастрюли, достаточно соблюдать осторожность, тогда блюдо получится восхитительным не только на вкус, но и на вид.
Необходимые ингредиенты:
- листы лазаньи – 3 шт.;
- грудка куриная – 1 шт.;
- грибы (шампиньоны) – 200 грамм;
- лук – 1 небольшая луковицы или пучок зеленого лука;
- томатный соус или томатная паста – 2 ст. ложки;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- молоко или сливки – 300 миллилитров;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 60-70 грамм;
- мука – 2 ст. ложки;
- твердый сыр – 100-120 грамм;
- соль, специи – по вкусу.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 280 ккал.
Приготовление:
- Разрезаем на небольшие кусочки куриную грудку и режем предварительно помытые грибы. Вместе с мелко порезанным луком помещаем продукты в сковородку с растительным маслом и жарим до готовности на среднем огне.
- В начинку добавляем специи, соль и томатный соус. Тщательно перемешиваем и на некоторое время отставляем, чтобы остыли.
- Делаем соус «Бешамель» (подробный рецепт с пошаговыми фото). Растапливаем на медленном огне сливочное масло, а в молоко или сливки добавляем муку. Соединяем ингредиенты для соуса вместе и размешиваем до формирования однородной массы. Рекомендуется пользоваться вилкой, чтобы избежать появления в соусе комочков.
- На дно кастрюли можно положить разрезанный рукав для запекания или просто хорошо смазать поверхность растительным маслом. Выкладываем первый лист лазаньи, затем – часть начинки, сыр и соус. Таким же образом укладываем следующие два слоя.
- Устанавливаем режим мультиварки «Выпечка» и через час вынимаем емкость и даем остынуть в течение 40 минут. Следует помнить, что пока кастрюля не остыла, вынуть блюдо очень проблематично, — она может легко потерять форму.
При помощи двух тарелок аккуратно вынимаем готовое блюдо, придерживая с двух сторон. Хранить её необходимо в холодильнике и не более одного дня.
Видео: лазанья в мультиварке редмонд (Redmond)
Приятного аппетита!
Приготовить лазанью в мультиварке намного проще, чем обычным способом, а на вкус она получается не менее вкусной.
Не думала, что приготовить в мультиварке это блюдо настолько просто! Это же столько времени экономится. Сейчас только так и буду готовить!
Действительно не предполагала что наше любимое семейное блюдо можно готовить в мультиварке. Это такой прекрасный выход для лета, когда духовку включать вообще не хочется. А получилось вкусно и красиво. Семья в восторге.