Куриное мясо является важным источником белков для нашего организма. Конечно, все медики советуют употреблять в пищу отварное мясо. Но иногда можно побаловать себя и свою семью жареными куриными ножками. Приготовим куриные ножки в слоёном тесте с жареной капустой. Согласитесь, такая эффектная подача блюда произведёт большое впечатление на гостей. Ещё больше они будут удивлены, наличию вкусной жареной капусты внутри. И мясное блюдо, и гарнир – два в одном. Вместо капусты можно сделать картофельный гарнир. Он не испортит блюдо, но как мне кажется, является уже довольно избитым сочетанием к мясу.
Ингредиенты:
- слоёное тесто – 1 упаковка 500 гр.;
- капуста свежая – 300 гр.;
- куриные ножки – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- перец и соль – по вкусу.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 320 ккал.
Приготовление:
1. Так как в состав нашего блюда входит уже готовый гарнир, приступаем сначала к приготовлению жареной капусты. Свежую капусту нашинкуем, очищенную морковь потрём на крупной тёрке, очищенный лук порежем тонко полукольцами.
2. Обжариваем на сковороде до готовности капусту, морковь и лук. Солим, перчим. Жареная капуста будет сочнее, если приготовить её под крышкой.
3. Далее, промываем куриные ножки под проточной водой и даём воде стечь. Если вы купили замороженные ножки, перед этим размораживаем их в микроволновой печи либо при комнатной температуре. В последнем случае время размораживания сильно увеличится. Солим и перчим по вкусу мясо. Обычно специи нужно хорошо втереть в поверхность.
4. Затем мясо нужно обжарить на сковороде до готовности и немного остудить. Не нужно часто переворачивать их во время приготовления. Достаточно двух раз. Сразу после обжаривания не рекомендуем приступать к дальнейшему этапу, так как работать с очень горячим мясо трудно.
5. Тем временем листовое тесто размораживаем полчаса при комнатной температуре. Обычно хватает получаса для размораживания. Раскатываем скалкой и режем на четыре одинаковых части. В три части теста будут укутаны ножки. Из четвёртой части нужно вырезать три круга, чтобы дно при выпекании не сгорело. Выкладываем всё на пергаментную бумагу. На тесто выкладываем по две ложки жареной капусты. Формируем небольшое углубление.
6. Ножки ставим вертикально на капусту.
7. Руками собираем концы теста вверх и связываем ниткой. Место косточки, которое не вошло под тесто, необходимо обернуть фольгой.
8. Ставим ножки в тесте в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 250 градусов.
9. К столу подавать, разрезав и вытащив все нити.
Очень вкусно и питательно получились у меня куриные лапки в мешочке по этому рецепту. Большое одной и не съешь! Отличное сочетание мяса и овощей! А главное не сложно готовить, что меня радует!
Помнится моя супруга делала точно такое же блюдо на мой день рождения, а ведь куриные ножки в слоеном тесте действительно очень аппетитное блюдо, вряд ли кто сможет со мною поспорить.
Очень интересный вариант! Думаю уже всем порядком надоела курица с картошкой на праздничном столе. А тут и быстро, и красиво, и экономно) С таким наполнением лично мне одной порции будет «за глаза».
Я очень люблю готовить курицу. Но такое блюдо я еще не готовила. Рецепт интересный и мне понравился. Обязательно нужно приготовить его на выходные, порадовать своих деток этой вкуснятиной.
Готовила такие ножки, только вниз добавляла пюре с грибами. Вследующий раз попробую с капустой.