Жареная картошка с шампиньонами и луком

Как приготовить жареную картошку с грибами

Порой так хочется забыть о премудрых рецептах и попробовать чего-нибудь простого, вкусного, нашего! На ум приходит патриотическая картошечка с грибочками, от которых отказаться было бы верхом кощунства и снобизма. Итак, представляем вашему вниманию не требующее навыков шеф-повара, но от этого не менее соблазнительное, аппетитное и непревзойденное блюдо – жаренная картошка с грибами и луком в духовке.

Продукты:

  • картофель – около 1 кг
  • грибы – 400-500 гр.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 2 ст.л.

Для соуса:

  • майонез – 4 ст.л.
  • лук – 2 шт.
  • твёрдый сыр – 100 гр.

 
Время готовки блюда — 70 минут.
Калорийность — 150 ккал.
 
ингредиенты для картошки

Приготовление:

1. Начало приготовления блюда зависит от того, какими грибами Вам удалось запастись. Свежие шампиньоны достаточно будет тщательно вымыть, обчистить и порезать. У меня же в закромах морозильника много самых обыкновенных лесных красавцев – маслят в замороженном виде. Перед замораживанием дары природы «приняли водные процедуры» под кухонным краном, были почищены, порезаны и проварены. Размораживать их будем без изысков – при комнатной температуре. Моем и режем.

моем и режем грибы

2. Дальше нам понадобится сковорода и небольшое количество растительного масла. Процедура обжаривания маслят длится не менее получаса, для шампиньонов же вполне достаточно и десяти минут.

обжариваем грибы на сковороде

3. Не теряя времени, займемся картошкой. Килограмм очищенных корнеплодов нарезаем ровненькой красивой соломкой. Не забываем избавить ее от излишков влаги посредством кухонного полотенца.

нарезаем картошку соломкой

4. Перемещаемся к духовке. Наша помощница должна быть прогрета до двухсот градусов. Измельченный картофель солим, перчим и сдабриваем двумя столовыми ложками растительного масла. Противень укрываем фольгой, на которую в один слой выкладываем картошку. Жарим до состояния полуготовности. Перемешивать картофельную соломку не обязательно.

картофель в духовке

5. Следующий этап потребует искусства дизайнера. Не пугайтесь: все, что требуется – облечь фольгу в квадратные формочки. В них помещаем картофель и – добавляем наши грибочки!

помещаем в картофель грибы

6. Какая же картошка с грибами без ароматного, вкуснейшего соуса! Для его приготовления запасаемся парой небольших луковиц и 4 столовыми ложками майонеза.

vkusnyy sous dlya kartoshki

7. Тоненькими целыми колечками нарезаем лук.

kolechkami narezayem luk

8. Майонез перемешиваем со ста граммами сыра, измельченного на средней терке.

соус из лука и сыра

9. Полученную массу распределяем на картошке с грибами, луковыми колечками «коронуем» наш соус.

рецепт картошки с шампиньонами в духовке

10. Отдаем во власть духовки жареную картошку с соусом на 15 минут.

11. Истинное наслаждение доставит блюдо в горячем виде.

Также ознакомьтесь с интересным и вкусным блюдом — фаршированный картофель в духовке.

4 комментария к рецепту:
  1. Жареная картошка это вообще самое универсальное и самое вкусное блюдо. А этот рецепт с грибами илуком просто пальчики оближешь. Я себе регулярно жарю картошку именно по этому рецепту. Вкусно и питательно.

  2. Рецепт на первый взгляд простой, но очень оригинально исполненный. Понравилась идея запекания в фольге. И готовится быстро и вкусно получается. Подать такую картошечку к столу, да с пылу с жару…вкусняшка.

    1. Меня тоже привлек этот рецепт интересным способом приготовления. Думаю, теперь именно так чаще всего буду делать картошечку с грибами. Блюдо получилось очень вкусным и выглядит красиво.

  3. Ничего себе рецептик! А лесные грибы не нужно перед жаркой отварить, или это уже слишком будет? А к фольге картошка не прилипает? Надо попробовать приготовить такую картошку, только конечно не с шампиньонами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>