Порой так хочется забыть о премудрых рецептах и попробовать чего-нибудь простого, вкусного, нашего! На ум приходит патриотическая картошечка с грибочками, от которых отказаться было бы верхом кощунства и снобизма. Итак, представляем вашему вниманию не требующее навыков шеф-повара, но от этого не менее соблазнительное, аппетитное и непревзойденное блюдо – жаренная картошка с грибами и луком в духовке.
Продукты:
- картофель – около 1 кг
- грибы – 400-500 гр.
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло – 2 ст.л.
Для соуса:
- майонез – 4 ст.л.
- лук – 2 шт.
- твёрдый сыр – 100 гр.
Время готовки блюда — 70 минут.
Калорийность — 150 ккал.
Приготовление:
1. Начало приготовления блюда зависит от того, какими грибами Вам удалось запастись. Свежие шампиньоны достаточно будет тщательно вымыть, обчистить и порезать. У меня же в закромах морозильника много самых обыкновенных лесных красавцев – маслят в замороженном виде. Перед замораживанием дары природы «приняли водные процедуры» под кухонным краном, были почищены, порезаны и проварены. Размораживать их будем без изысков – при комнатной температуре. Моем и режем.
2. Дальше нам понадобится сковорода и небольшое количество растительного масла. Процедура обжаривания маслят длится не менее получаса, для шампиньонов же вполне достаточно и десяти минут.
3. Не теряя времени, займемся картошкой. Килограмм очищенных корнеплодов нарезаем ровненькой красивой соломкой. Не забываем избавить ее от излишков влаги посредством кухонного полотенца.
4. Перемещаемся к духовке. Наша помощница должна быть прогрета до двухсот градусов. Измельченный картофель солим, перчим и сдабриваем двумя столовыми ложками растительного масла. Противень укрываем фольгой, на которую в один слой выкладываем картошку. Жарим до состояния полуготовности. Перемешивать картофельную соломку не обязательно.
5. Следующий этап потребует искусства дизайнера. Не пугайтесь: все, что требуется – облечь фольгу в квадратные формочки. В них помещаем картофель и – добавляем наши грибочки!
6. Какая же картошка с грибами без ароматного, вкуснейшего соуса! Для его приготовления запасаемся парой небольших луковиц и 4 столовыми ложками майонеза.
7. Тоненькими целыми колечками нарезаем лук.
8. Майонез перемешиваем со ста граммами сыра, измельченного на средней терке.
9. Полученную массу распределяем на картошке с грибами, луковыми колечками «коронуем» наш соус.
10. Отдаем во власть духовки жареную картошку с соусом на 15 минут.
11. Истинное наслаждение доставит блюдо в горячем виде.
Также ознакомьтесь с интересным и вкусным блюдом — фаршированный картофель в духовке.
Жареная картошка это вообще самое универсальное и самое вкусное блюдо. А этот рецепт с грибами илуком просто пальчики оближешь. Я себе регулярно жарю картошку именно по этому рецепту. Вкусно и питательно.
Рецепт на первый взгляд простой, но очень оригинально исполненный. Понравилась идея запекания в фольге. И готовится быстро и вкусно получается. Подать такую картошечку к столу, да с пылу с жару…вкусняшка.
Меня тоже привлек этот рецепт интересным способом приготовления. Думаю, теперь именно так чаще всего буду делать картошечку с грибами. Блюдо получилось очень вкусным и выглядит красиво.
Ничего себе рецептик! А лесные грибы не нужно перед жаркой отварить, или это уже слишком будет? А к фольге картошка не прилипает? Надо попробовать приготовить такую картошку, только конечно не с шампиньонами.