Пицца в мультиварке

Вряд ли можно найти более простое и в тоже время более вкусное блюдо для всей семьи, чем пицца. Главная ее особенность состоит в том, что в роли начинки может выступать все что есть в холодильнике, может быть поэтому пицца и пользуется такой популярностью. Существует масса способов ее приготовления, обычно ее выпекают в духовке. Но отличное блюдо может получиться и в мультиварке. Пицца в мультиварке получается аппетитной, мягкой и очень вкусной. Именно о таком способе приготовления и пойдет речь.

Ингредиенты для пиццы:

Тесто:

• свежие сухие и быстрорастворимые дрожжи – 9-12 гр. (1 ст.л.);
• вода (желательно фильтрованная или минеральная) — 1 стакан;
• масло (сливочное или оливковое) — 100 гр.;
• мука — около трех стаканов;
• соль — не более чайной ложки.

Начинка:

• свежие помидоры среднего размера — 2-3 шт.;
• болгарский перец — один, но крупный;
• маслины (без косточки) — 50 гр.;
• маленькие маринованные огурцы (желательно корнишоны) — 8-10 шт.;
• сыр твердый (можно разных сортов) — 130-140 гр.;
• свежая зелень (лук, травы, базилик) — по своему вкусу;
• ветчина (колбаса, курица и пр.) — 120-169 гр.;
• соус (майонез, томатная паста или кетчуп) — 30-60 гр.;

 
Время готовки блюда — 35 минут.
Калорийность блюда — 230 ккал.
 
Также можно добавлять любые остатки продуктов из холодильника и экспериментировать.

Как приготовить:

1. Месим тесто. Немного подогретую воду выливаем в удобную емкость с высокими бортиками, добавляем в нее дрожжи и соль. Все это перемешиваем для полного растворения ингредиентов, после чего добавляется масло (оливковое или растопленное сливочное) и просеянную муку, можно прямо через сито. Затем вымешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам и ставим его в теплое место или на водяную баню на полтора-два часа.
2. Все составные части начинки нарезаем мелкими кусочками, сыр натираем на крупной или средней терке, а помидоры не слишком тонкими ровными кружочками.
3. Берем часть теста и раскатываем его в кружок по размерам мультиварки толщиной 3-6 мм. Выкладываем получившуюся форму в мультиварку, включенную в режиме «Выпечка». Перед этим тесто желательно в нескольких местах проколоть вилкой. Затем ожидаем 4-6 минут.
4. Когда основа пиццы пропеклась, смазываем ее остатками маслом и подготовленным соусом. Выкладываем начинку, начиная с помидоров и заканчивая сыром и зеленью.
5. Даем запечься пицце в течении 14-18 минут и аккуратно, чтобы не нарушить форму, достаем прекрасную домашнюю пиццу.

Таким способом можно приготовить любимое лакомство, даже если нет духовки.

Советуем посмотреть видео приготовления пиццы в мультиварке редмонд (Redmond):

Читайте также:

• пицца с фаршем;
• тесто для пиццы в хлебопечке (рецепт по этой ссылке).

Приятного аппетита!

На главную страницу.