Пицца из слоеного теста – идеальный вариант быстрого ужина или оригинальной закуски для дружеской вечеринки. Следует отметить, что слоеное тесто (как его приготовить мы писали здесь) придает традиционной итальянской лепешке воздушность и легкость, а начинка салями + сыр добавляет остроту и пикантность. Салями прекрасно сочетается со сладким черным чаем или белым вином.
Предлагаемый рецепт – это тонкая и хрустящая пицца по мотивам классической итальянской лепешки с начинкой из сыровяленой колбасы со специями. Попробуйте приготовить пиццу по нашему рецепту и удивите своих друзей кулинарными способностями готовить быстро и вкусно!
Ингредиенты на один лист слоеного теста:
- Помидоры черри – 4 шт. или готовый томатный соус – 2 ст.л.
- Лук репчатый белый/желтый – ½ головки
- Перец сладкий зеленый (болгарский) – ¼ шт.
- Салями (очень тонко нарезанная колбаса со специями) – 70-100 гр.
- Сыр Моцарелла/сулугуни или другой мягкий сыр (можно исключить) – 30-50 гр.
- Сыр твердый тертый для посыпки – 100 гр.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Время готовки блюда — 25 минут.
Калорийность — 200 ккал на порцию.
Как приготовить пиццу из слоеного теста
1. Готовое тесто разморозить по инструкции на упаковке. Слегка раскатать, вырезать круглую лепешку (можно и не разрерать, поместить целиком на протвень).
2. Сформировать по краю небольшой бортик «жгутом».
3. Распределить помидорный/томатный соус на поверхности теста. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
4. Нарезать тонкими полукольцами белый или желтый лук, разложить.
5. Добавить тонкие полоски болгарского перца.
6. Тонкие кружочки салями выложить плотно, даже «внахлест», если планируете получить пиццу с весьма соленым и острым вкусом.
7. Второй вариант: колбасу разложить на некотором расстоянии друг от друга, а между ними разбросать кусочки сулугуни или Моцареллы.
8. Сверху разложить кусочки мягкого сыра.
9. Поверхность пиццы щедро посыпать тертым сыром твердых сортов. Еще раз сбрызнуть оливковым маслом.
10. Выпекать пиццу на слоеном тесте в горячей духовке 10-18 минут, по желанию: до расплавления сыра или до образования характерной сырной корочки. Температурный режим 200-220С.
11. В горячей духовке слоеное тесто немного поднимется, но при соприкосновении с воздухом комнатной температуры оно осядет. Чтобы избежать подъема, тесто можно несколько раз проколоть вилкой до нанесения первого томатного слоя.
12. Готовую пиццу выложить на деревянную поверхность, разрезать на части и сразу подать к столу вместе с горячим сладким чаем или холодными напитками.
Приятного аппетита!
Идеальный вариант приготовления пиццы. Я всегда держу у себя в морозилке слоеное тесто. Размораживается оно за полчаса, плюс еще 15 ми и пицца готова
Это тесто как палочка выручалочка. Я его всегда под рукой держу. Помогает если гости пришли внезапно
Готовое слоеное тесто мне кажется идеально подходит для приготовления пиццы. Только надо брать бездрожжевое
Идеальный вариант. Тесто делать не надо и готовность 15 мин )
У меня тесто всегда под рукой. Буду сейчас пиццу из него делать!
Ни разу не готовила еще пиццу из слоеного теста, почему-то даже в голову не приходило. Прочитала, и прям заурчал животик — сбегала за салями, только сыр Моцарелла заменила на Сиртаки — вышло тоже очень вкусно, даже не ожидала и готовится быстро и легко, спасибо за замечательный рецепт!)
Я очень сильно люблю пиццу. А в этом рецепте мне нравиться то, что не нужно возиться с тестом. Купил тесто, сделал из него круг для пиццы выложил туда все ингредиенты и через 20 минут можно лакомиться любимым блюдом.
Быстро в приготовлении, сердито в употреблении. Я уже года два готовлю пиццу на слоеном тесте, меня мать научила. Только мацареллу я не ложу, в место него помидор мелко нарезанными кружками
Рецепт очень простой, быстрый и вкусный:-)