Бискотти с орехами

Бискотти — миндальное печенье изогнутой формой, популярное в Италии. С итальянского «biscotto» переводится как «дважды запеченное» от bis — дважды, cotto — готовить. Рецепт бискотти с шоколадом и чашечкой горячего кофе сделает ваше утро невероятно приятным!

Ингредиенты для рецепта:

• 250 грамм муки;
• 100 грамм сахарного песка;
• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка;
• 2 крупных яйца (отборных);
• 80 грамм сливочного масла;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 100 грамм темного шоколада;
• большая горсть грецких орехов;
• большая горсть миндаля (не обязательно очищать от кожицы).

 
Время готовки блюда — 30 минут.
Калорийность блюда — 300 ккал.
 

Как приготовить вкусное печенье?

1. Крупно порубите грецкие орехи и миндаль.

2. Соедините яйца, растопленное масло, какао-порошок, сахарный песок, разрыхлитель. Ингредиенты тщательно разотрите.

3. Просейте в получившуюся шоколадную массу муку.

4. Замесите пластичное мягкое тесто. Добавьте рубленые орехи, снова тщательно помните тесто.

5. Разделите тесто на 2 равные части, из каждой скатайте «батон». Выпекайте в разогретой до 185° духовке около 25 минут (на смазанном или застланном пекарской бумагой противне). Готовность проверьте зубочисткой. Готовые «батоны» выложите на доску, немного остудите. Температуру в духовке увеличьте до 200°.

6. Нарежьте «батоны» на ломтики толщиной в 1 см.

7. Разложите на противень ломтики и подсушите в духовке по 5 минут с каждой стороны (не передержите, иначе печенье превратится в сухарики).

8. Разогрейте в микроволновке 2-3 столовые ложки молока с чайной ложкой сахарного песка, в горячее сладкое молоко положите поломанный на дольки шоколад, мешайте массу до полного растворения шоколада.

9. Окунайте печенье в шоколад и выкладывайте на пергамент, дайте шоколаду подсохнуть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Вам также будет интересен десерт панакоты (рецепт по этой ссылке) и вкусной фокаччи.

На главную страницу.